Pasquale Testardi
イタリアワインのソムリエ兼エキスパートで、美食とワインの世界で長年の経験を持つ。最高のイタリアのテロワールを情熱的に探求し、特に中南部のワインに注目している。
ガイド：量販店でのワインの保管
スーパーやハイパーマーケットでワインを買ったことがない人なんているでしょうか！ ハイパーマーケットであれ、スーパーマーケットであれ、専門店であれ、ワインの輸送・保管・陳列方法は、私たちのグラスに注がれ...
Ciro Picariello – Fianoのもう一つの顔
PicarielloのFianoと出会ったのは2005年のことだ。Mentana（ローマ県）でワインを扱っていた私の店に、ある女性が近づいてきてCiroのことを話してくれた。彼女はPicariello...
CiauscoloとVernaccia di Serrapetrona：マルケの真髄
私はできれば愛のある結婚を支持します。マルケで祝われる完璧な愛の結婚、それはCiauscoloとVernaccia di Serrapetrona Spumante Docgの出会いです。Ciausc...
世界最高のLambrusco – Otello Nero di Ceci
はじめに断っておくと、私はLambruscoが好きではなかった。80年代初頭、このワインがコンテナでアメリカに輸出され、現地で「Red Cola」と呼ばれていた時代をすべて見てきた。あの頃はLambr...
Cantina Pasetti: 山のMontepulciano
アブルッツォ北部（テラモ）出身として、PepeのMontepulciano、そして地域唯一のDocg「Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane」を広めようとする...
L'Harimann di Pasetti: 普通ではないワイン
ローマのAuditorium Parco della Musicaで開催されたあのイベントから、もう数年が経つ。Luca Maroniによる「Sensofwine」という大規模なテイスティングイベント...
Muffato della Sala、一族の卓越した至宝
Muffato della SalaはAntinori醸造所が生産するワインで、Piero Antinoriのフランスへの愛と情熱から生まれました。このワインはBotrytis Cinereaと呼ばれ...
Cantina Antinori、ワイン界の貴族たち
Antinori家は、世界のワイン貴族に名を連ねるにふさわしい一族です。侯爵Piero Antinoriと娘たちAlbiera、Alessia、Allegraは、家族経営の企業における26代目を代表し...
Iskra – 味覚に「火花」を散らすワイン
Gianni MasciarelliがAbruzzoのワイン造りを革新するという夢は、2008年に彼がわずか52歳で突然の病に倒れたとき、砕け散るかに見えた。しかし、その夢は何も変わっていない。その夢...
奇跡のAbruzzo... Masciarelliのワイン
Gianni Masciarelli とその醸造所について語ることは、Abruzzo におけるワインの復活を語ることである。色と構造の乏しい北部のワインを補強するために Montepulciano を...
味の爆発：火山性ワインを発見しよう
VenetoのSoave、LazioのCastelli Romaniのワイン、CampaniaのAglianico、またはMoscato di Pantelleria。これらのワインに共通するものは何...
Cantina Tollo：歴史と数々の受賞
協同組合ワイナリーを評価するのは簡単ではありません。特に1,200万本以上のボトルを生産している場合はなおさらです。900人の組合員を擁し、1960年からAbruzzoに根付いた醸造所が、いくつかの優...