Pasquale Testardi
25 ArtikelSommelier und Experte für italienische Weine mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomiewelt. Leidenschaftlicher Erforscher der besten italienischen Terroirs, mit besonderem Augenmerk auf Weine aus Mittel- und Süditalien.
Mazerierte Weine oder Orange Wines: eine Frage der Qualität
Räumen wir gleich mit Missverständnissen auf, die zu Verwirrung führen könnten. Mazerierte Weine sin...
Montepulciano d’Abruzzo Mammut
Siamo in Abruzzo, a Villamagna (CH) a metà strada tra le montagne e il mare. L’azienda Cascina del ...
Casadei: tre progetti e sette vini all’insegna della qualità
L’incontro di venerdi 22 maggio 2015 nella sede dell’AIS di Tivoli con il produttore Stefano Casadei...
Cantine Bresciani: la rivincita del Lambrusco
Vino antico, i romani chiamavano “Lambrusche” o “Labrusche” le viti selvatiche che si arrampicano sp...
Weinbegleitung zu Spaghetti all'Amatriciana
Spaghetti all'Amatriciana zwischen Mythos und Legende: die wahre Geschichte und das traditionelle Re...
Filetto di Baccalà in pastella e vino bianco
Se vi trovate a Roma, dopo una giornata tra monumenti e musei non fatevi mancare un appuntamento con...
Ratgeber: Zu jedem Wein das richtige Glas
Es kann einem begeisterten, aber nicht allzu erfahrenen Weinliebhaber passieren, dass er beim Anblic...
Ratgeber: Wie man eine Weinflasche öffnet und serviert
Ohne ein professioneller Sommelier zu sein erfordert das Öffnen einer hochwertigen Weinflasche vor F...
Ratgeber: Transport und Lagerung von Wein
Für den Transport unserer Weinflaschen vom Supermarkt oder der Weinhandlung nach Hause empfehle ich,...
Was ist Prosecco Millesimato? Mode oder bessere Qualität?
Manchmal steht man vor einer Flasche Schaumwein, auf deren Etikett die Bezeichnung „Millesimato" zu ...
Leitfaden: „Enthält Sulfite" auf dem Etikett – Klarstellung
„Enthält Sulfite" auf dem Etikett ist eine Pflichtangabe, wenn der Sulfitgehalt 10 mg/l übersteigt: ...
Leitfaden: Wie man Wein anhand des Etiketts auswählt
Ein Weinetikett richtig lesen Weit davon entfernt, eine Abhandlung über die Weingesetzgebung zu verf...