Was ist Prosecco Millesimato? Mode oder bessere Qualität?

Manchmal steht man vor einer Flasche Schaumwein, auf deren Etikett die Bezeichnung „Millesimato" zu lesen ist.
Versuchen wir zu verstehen, was das bedeutet.
Der Begriff Millesimato wird Schaumweinen gegeben – beschränken wir uns auf die italienischen – die aus der Vinifizierung von Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt werden (millèsime = Jahrgang).

Auf dem Etikett findet man daher den Begriff Millesimato sowie das Jahr der Traubenlese.
In der Regel entscheiden sich die Betriebe, einen Spumante Millesimato herzustellen – sei es ein Franciacorta Metodo Classico oder ein Prosecco – ausschließlich in Jahren, die vom Standpunkt der Traubenqualität besonders günstig waren.
Üblich ist bei allen Schaumweinproduzenten, Weine aus verschiedenen Weinbergen, Trauben und Jahrgängen zu verschneiden, was als Cuvée bezeichnet wird.
Eine gute Cuvée zu erstellen ist für den Kellermeister und den Önologen notwendig, um der eigenen Kundschaft Jahr für Jahr die gleichen charakteristischen Merkmale des Betriebs zu präsentieren – und das ist nur möglich, indem man mit den Anteilen der verschiedenen Basisweine (Pinot Bianco, Pinot Nero und Chardonnay beim Metodo Classico) sowie den in der Cantina verfügbaren Jahrgängen spielt.
Abschließend lässt sich sagen, dass die Entscheidung, einen Spumante Millesimato herzustellen, ausschließlich eine kommerzielle Entscheidung ist und nicht immer ein Qualitätsmerkmal darstellt, das den Preisanstieg einer Flasche rechtfertigt.
Wir werden unseren Freunden unter den Winelovers künftig Ratschläge zur Weinwelt geben, um sie zu informierten Käufern mit einem Mindestmaß an Grundkenntnissen zu machen.
Zum Beispiel, wie man ein Etikett liest – und vor allem ein Rücketikett.