Ratgeber: Das Etikett des Bioweins

Zu den Informationen, die wir auf dem Etikett eines Bioweins finden können, kam 2012 dieses kleine Logo hinzu:

Es stellt das Euroblatt dar, das europäische Logo, das alle biologischen Produkte auszeichnet, darunter auch den Wein.
Mehr als zwanzig Jahre nach der ersten Regulierung des ökologischen Landbaus in Europa wurde 2012 endlich die neue EU-Verordnung veröffentlicht, die es erlaubt, auf dem Etikett die Bezeichnung „Biologischer Wein" anzubringen. Zuvor war ausschließlich von Weinen die Rede, die aus biologisch angebautem Traubengut gewonnen wurden, wie im Artikel (vino biologico facciamo chiarezza) erläutert. Der Unterschied ist nicht unerheblich, denn die Biozertifizierung beschränkte sich in der Vergangenheit ausschließlich auf die Arbeit im Weinberg, während sie sich jetzt auf den gesamten Produktionsprozess erstreckt, der auch die Arbeit im Keller umfasst, und festlegt, welche Zusatz- und Hilfsstoffe bei der biologischen Weinbereitung verwendet werden dürfen und welche nicht.
Das Etikett und das Gegenetikett müssen neben den nach der geltenden Gesetzgebung vorgeschriebenen Pflichtangaben folgende Informationen enthalten:

Etikett:

• biologischer Wein
• dem kontrollierten Betrieb zugewiesene Codenummer
• EU-Logo

Etikett oder Gegenetikett:

• dem Kontrollorgan vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft zugewiesener Code, dem der Hinweis „Vom MIPAAF zugelassenes Kontrollorgan" vorangestellt ist
• Angabe des Ortes, an dem die im Produkt enthaltenen landwirtschaftlichen Rohstoffe angebaut wurden (Landwirtschaft EU; Landwirtschaft Nicht-EU; Landwirtschaft EU/Nicht-EU) oder das spezifische Herkunftsland der Rohstoffe

In den USA sieht die Gesetzgebung vier Kategorien von Weinen vor, die teilweise oder vollständig biologischer Natur sind:

• 100% organic: Weine, die zu 100 % aus biologischen Zutaten hergestellt werden, ohne zugesetzte Sulfite mit weniger als 10 ppm (Teile pro Million) Sulfite – auf dem Etikett „100% organic"
• organic: Weine, die zu mindestens 95 % aus biologischen Zutaten hergestellt werden; sie enthalten weniger als 10 ppm Sulfite, und auf dem Etikett ist kein Hinweis „enthält Sulfite" erforderlich – auf dem Etikett „organic" oder „organic wine"
• made with organic ingredients: hergestellt aus mindestens 70 % biologischen Zutaten; können zugesetzte Sulfite bis zu 100 ppm enthalten, und auf dem Etikett muss angegeben werden, dass sie Sulfite enthalten – auf dem Etikett „made with organic ingredients"
• less than 70%: Produkte, die aus weniger als 70 % biologischen Zutaten hergestellt werden – auf dem Etikett „made with organic and non-organic ingredients" und ohne das Logo „the USDA organic seal"

Es ist bemerkenswert, dass trotz der Tatsache, dass Europa der historische Weinproduzent ist, Länder außerhalb der EU in vielen Aspekten hinsichtlich der Etikettierungsangaben deutlich weiter sind; das Euroblatt stellt einen ersten, wenn auch verspäteten, Schritt nach vorne dar; wir hoffen baldmöglichst auf genaue Angaben beispielsweise zur Menge der vorhandenen Sulfite, um zu verdeutlichen, wer die Schwefelsäure sparsam einsetzt.

Hier eine vertiefende Information zur Produktion und Gesetzgebung des Bioweins .
Stecken etwa die Weinlobbyisten hinter diesen Entscheidungen, die so lange auf sich warten lassen?