Gewurztraminer 香りの爆発と高まる人気

イタリア風のTraminer aromatico、あるいはGewurztraminer––国際派ならこちらの呼び方でも、中身は同じです！
品種由来の豊かな香りを存分に纏ったリッチなワイン。
感覚を揺さぶる体験をお求めなら、このワインの香りと味わいがきっとあなたの舌を満足させてくれるでしょう。

前述のとおり、これは白ブドウの芳香性品種です（慣例上の定義であり、実際には果房は熟成期に赤みがかった色を帯びます）。その起源については諸説ありますが、最も有力な仮説のひとつは、イタリア固有の土着品種であるというもので、その名称はボルツァーノ県にある発祥地の村、Termeno（テルメーノ）に由来すると考えられています。

消費者からの支持が年々高まるなか、この品種は世界中へと広まっています。今日では、伝統的なワイン産地（Alsazia、ドイツ、オーストリア、イタリア北東部）に加え、世界各地（アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア）のワイン生産者がこの品種を手がけるようになり、それに伴いこの多才な品種のスタイルや解釈も多様化しています。
ただし、Gewurztraminerは温暖な気候と砂質・花崗岩質の土壌を好むため、必ずしも「新世界」のワイン産地でそれらの条件が揃うわけではなく、高いレベルのバランスと繊細さを実現できていないケースも少なくありません。

イタリアにおけるTraminerの本拠地は伝統的にTrentino Alto Adigeであり、この品種がその潜在能力をすべて発揮できる理想的なテロワールが存在します。この地域では、より濃淡のある藁色（giallo paglierino）の色調を持つ辛口でコクのあるワインが生み出され、熱帯果実・洋梨・ライチのフルーティな香りと、バラを筆頭にサンザシといったフローラルなアロマが広がり、バリックで熟成された場合はバニラを中心としたスパイシーなニュアンスも加わります。
Gewurztraminer alsazianoについては、品種本来のこれらの特性に加え、豊かなミネラル感と、生産スタイルとして通常より高い残糖が見られ、やや甘口に近い印象を与えます。
また、この品種の遅摘み（vendemmia tardiva）バージョンについても別途触れておく必要があります。イタリアではまだ控えめな扱いですが、Alsaziaでは広く普及し高く評価されています。
この場合、色調は金色の輝きを帯び、香りのブーケはドライアプリコット、砂糖漬けフルーツ、キャラメル、蜂蜜のニュアンスへと変化します。

これほどの個性を持つワインだけに、ガストロノミーとのペアリングにはバランスを崩さないための細やかな配慮が必要です。このワインは熟成したチーズの強い風味、フォワグラ、あるいはイタリアの伝統料理fegato alla venezianaとの相性が抜群です。また甲殻類やスモークサーモンを使った料理にも合いますし、よく冷やしてアペリティフとして気軽に楽しむこともできます。

最良の状態で楽しむには、大きめのグラスで約10〜12度に冷やしてお召し上がりください。

このワインのあまり華やかでない側面、すなわち価格についても触れておきましょう。棚には数ユーロ（より一般的なタイプ）から、厳選された高品質ワインにはかなりの高値まで揃っています。個人的には、このワインを自分へのご褒美にすると決めたとき、財布からあのピンク色の紙幣（10ユーロ）が少なくとも1枚出ていくことは覚悟していますし、それ以上の価格帯であれば、記憶に残る一本になると確信しています。