Vins Blancs & Rosés
Dégustations et critiques consacrées aux vins blancs et rosés.
Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012 : au bord de la mer, versé une seule fois
Notre long tour parmi les vins du domaine du buffle, la San Salvatore, passe aujourd'hui par un Greco vinifié en pur cépage : nous parlons de Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012. Né de raisins provenant de vignes conduites en espalier avec taille guyot à envi...
Verticale de quatre Millésimes avec Collio Bianco Broy
Nous ne pouvons pas manquer de passer au stand de Collavini, où Manlio et Anna nous accueillent avec sympathie et attention. Nous participons à une extraordinaire et inattendue verticale de quatre millésimes du Bianco Broy, l'un des fleurons de cette magnifique r...
Les rosés, des vins de série B ?
C'est la période de l'année pour les déguster au mieux. Je parle des vins rosés, croix et délice de l'œnologie italienne. Ils représentent une petite part du marché et sont injustement considérés comme des vins de série B, bien qu'ils fassent partie de la tra...
Gewurztraminer Plon Bellutti : une perspective différente
Le Gewurztraminer est certainement un vin très à la mode depuis quelques années : parfumé, floral, rond avec une tendance sucrée, envoûtant, féminin ; si vous voulez impressionner une femme (non experte en vin) ou surprendre des convives (ni consommateurs assidus ni experts)...
Recco : pas seulement la focaccia mais aussi le Bicesco Bianco
Aujourd'hui nous sommes en Ligurie, dans le pays de la focaccia al formaggio : Recco ; j'adore ce produit qui a obtenu la certification IGP en 2012 ; j'aime l'accompagner d'une Isaac Baladin ; mais c'est une autre histoire : comme toujours, nous parlerons de vin. Al...
Huit Chardonnay Italiens en comparaison
En Italie, nous le savons tous, il existe des cépages très différents les uns des autres qui maintiennent leur typicité, reflétant le territoire dont ils sont issus avec des niveaux de qualité qui atteignent dans certains cas l'excellence. Ce sont des raisins souvent nés de v...
Bianco d'Alessano Cupa : le vin « en retard »
Le Bianco d'Alessano est un cépage à baies blanches dont l'origine est inconnue, bien que beaucoup le considèrent comme autochtone de la Valle d'Itria ; connu également sous les noms d'Achiappapalmento, Bianco di Lessano et Verdurino. Il s'agit d'un cépage très...
Pinot bianco, in bocca al Lupo !
Pour la nouvelle année ? In bocca al lupo ! Je ne suis pas superstitieux, mais garder ce vin pour le déboucher le 31 décembre était une tentation trop forte ! Je l'ai acheté en ligne justement parce que j'ai été influencé par le nom et l'étiquette, eh oui, cap...
Perda Pintà: la Barbagia sur les peaux ou pas ?
Aujourd'hui nous allons vous parler de deux jumeaux différents : Perda Pintà et Perda Pintà sulle bucce de la Cantina Giuseppe Sedilesu. Mais d'abord, nous vous présentons un cépage peu connu, un autochtone sarde dont sont issus les deux vins : il s'agit de la...
Nosiola Foradori 2013 : les amphores et la longue macération
Les femmes du vin sont de plus en plus nombreuses, de plus en plus importantes. Je ne cite pas d'autres noms pour ne décevoir personne, surtout Elisabetta Foradori, dont je vous parlerai aujourd'hui, qui mériterait bien plus de mots que ceux que je pourrai lui consacrer aujourd'hui. J'étais au...
Manti 2010, le vin qui vous surprend
Le Manti 2010 est un vin blanc du Latium issu de raisins Chardonnay, produit à la Tenuta Ronci di Nepi, un vin vraiment peu médiatisé. Je ne le connaissais pas avant la semaine dernière, quand j'ai ouvert la bouteille que je conservais à la cave. Et comme j'ai été vraiment impressionné par son importance, je vais vous en parler maintenant.
Pietracupa Fiano d'Avellino 2013 : péchés de jeunesse
J'aime le fiano. Un blanc important, complexe, capable de vieillir. J'aime Pietracupa : une maison née par hasard, de façon spontanée d'un simple amour pour le vin, qui, avec le temps, a évolué et a su construire, patienter et réaliser progressivement des produits d'excellent niveau...