Savoir du Vin
Approfondissements, guides et curiosités pour mieux connaître le monde du vin.
Guide : "Contient des Sulfites" sur l'étiquette, faisons la clarté
"Contient des Sulfites" sur l'étiquette est une mention obligatoire lorsque les sulfites dépassent 10 mg/l : elle sert avant tout à informer les personnes sensibles aux sulfites. Cela n'indique pas automatiquement un vin "inférieur", mais simplement que le seuil prévu a été dépassé....
Que sont les Private Label et quels sont leurs effets ?
GDO, Private Label et vin L'achat de vin en GDO (Grande Distribution Organisée) est désormais un aspect à prendre en considération, à tel point que notre Pasquale Testardi a décidé de consacrer le premier article de son guide conservation d...
Guide : Comment choisir un vin en lisant l'étiquette
Savoir lire l'étiquette d'un vin Loin de vouloir rédiger un traité sur la législation des vins, l'objectif de cet article est de donner à nos winelovers quelques conseils lorsqu'ils se retrouvent face au rayon d'un supermarché et ne savent pas décider quel vin acheter...
Guide : Conservation du vin en grande distribution
Levez la main si vous n'avez jamais acheté du vin au supermarché ! Que ce soit en hypermarché, supermarché ou magasin spécialisé, la façon dont le vin est transporté, stocké et exposé influence grandement ce qui finira dans notre verre, et certains comportements « dangereux » peuvent parfois réduire à néant l'excellent travail réalisé en vigne et en cave...
La méthode la plus ancienne pour produire le prosecco : Sur Lie
Que signifie Sur Lie ? " SUR LIE " en français ou " COL FONDO " en italien, signifie littéralement " sur le dépôt " ( levures ) et c'est la méthode la plus ancienne pour produire le prosecco spumante. Avant l'apparition des Autoclavi, c'est-à-dire des cuves sous pression, utili...
Découvrons les dénominations des vins italiens
Comment s'y retrouver parmi les différentes dénominations des vins : IGT, DOC, DOCG et VQPRD ? Vins de table (VDT) Vins à indication géographique typique (IGT) Vins à appellation d'origine contrôlée (DOC) Vins à appellation d'origine contrôlée et garantie (D...