#abc del vino
Artículos sobre el tema abc del vino.
Guía: ¿Cómo conservar el vino sobrante en botella?
Conservación de los "Restos de Vino" En nuestra guía ABC del vino hemos hablado de conservación en la GDO, os hemos ayudado progresivamente en la lectura de la etiqueta y en la decisión, en la apertura del vino y en la elección de la copa adecuada;...
Guía: Cómo servir el vino, temperatura y mucho más
Utilizar la temperatura adecuada para el vino es la regla fundamental El mismo vino bebido a temperaturas diferentes, con variaciones incluso mínimas de algunos grados, puede adquirir características muy diferentes. Un ejemplo clásico son los vini passiti, do...
Guía: A cada vino su copa
Puede ocurrir que un apasionado consumidor de vino, no muy experto, se encuentre con copas de diversas formas y tamaños hallándose en medio de un laberinto. El objetivo de este número de nuestra guía es proporcionar el "hilo de Ariadna" y evitar...
Guía: Cómo abrir y servir una botella de vino
Sin ser un Sommelier profesional, abrir una botella de vino de cierto nivel frente a amigos en una cena en casa requiere algunos pasos imprescindibles que todos pueden llevar a cabo. Para empezar, comience a pensar ...
Guía: Transporte y conservación del vino
Para transportar nuestras botellas de vino desde el Supermercado o Enoteca hacia casa, recomiendo hacerse con un transportín de plástico rígido con asa para evitar molestas y costosas roturas de vidrio. Una vez en casa, la conservación del vino depende del tipo y del tiempo de uso del vino en sí...
¿Qué es el prosecco millesimato? ¿moda o mejor calidad?
Ocurre, algunas veces, encontrarnos frente a una botella de espumante que indica en su etiqueta la denominación "Millesimato". Intentemos entender qué significa. El término Millesimato se da a los espumantes, limitándonos a los italianos, producidos ...
Guía: La etiqueta del Vino biológico
Entre la información que podemos encontrar en la etiqueta de un vino biológico en venta se ha añadido, desde 2012, este pequeño logo: Representa la Eurofoglia, el logo Europeo que distingue todos los productos biológicos, entre ellos el vino. A más de ...
Guía: Vino biológico qué es y cómo se produce
Una breve, pero importante aclaración: Vino biológico no significa "mejor" ni con menos sulfitos; es simplemente la definición legal de un producto que respeta ciertas reglas y un determinado proceso productivo. Hasta el 9 de febrero de 2012 la normativ...
Guía: "Contiene Solfiti" en la etiqueta, aclaremos el tema
"Contiene Solfiti" en la etiqueta es una mención obligatoria cuando los sulfitos superan los 10 mg/l: sirve principalmente para informar a quienes son sensibles a los sulfitos. No indica automáticamente un vino "peor", sino solo que se ha superado el umbral establecido....
¿Qué son y qué causan las Private Label?
GDO, Private Label y vino La compra de vino en la GDO (Gran Distribución Organizada) es ya un aspecto a tener en cuenta, tanto que nuestro Pasquale Testardi decidió dedicar el primer artículo de su guía de conservación d...
Guía: Cómo elegir el vino leyendo la etiqueta
Saber leer la etiqueta de un vino Lejos de querer hacer un tratado sobre la legislación de los vinos, el objetivo de este artículo es dar, a nuestros winelovers, algunos consejos en el momento en que se encuentran frente a la estantería del supermercado y no s...
Guía: Conservación del vino en la GDO
¡Que levante la mano quien nunca haya comprado vino en el hipermercado! Ya sea Hipermercado, Supermercado o tienda especializada, la forma en que se transporta, almacena y expone el vino influye mucho en lo que acabará en nuestra copa y a veces alg...