Arborea toma su nombre del antiguo Juzgado de Arborea, el reino sardo medieval que tenía Oristano como capital. La DOC, reconocida por el decreto del 4 de mayo de 1987, abarca la provincia de Oristano, en la costa centro-occidental de Cerdeña. Es una denominación muy pequeña: los viñedos inscritos suman alrededor de una hectárea.
Dos uvas del continente
Curiosamente, la DOC Arborea no se basa en las uvas tradicionales de la isla sino en dos uvas de Italia central. El Trebbiano exige al menos un 85 % de Trebbiano Romagnolo o Toscano y puede ser tranquilo, de aguja, seco o abocado. El Sangiovese, tinto o rosado, exige al menos un 85 % de Sangiovese. La graduación mínima es del 10,5 %, y el pliego no fija tiempos mínimos de crianza: son vinos para beber jóvenes.
El Trebbiano es amarillo pajizo claro, con aromas delicados de flores y fruta blanca, fresco y ligero; la versión de aguja es viva y refrescante. El Sangiovese tinto tiene fruta roja y un toque de violeta; el rosado es fresco y afrutado.
En la mesa
El Trebbiano acompaña entrantes de mar, moluscos, pescado a la parrilla y verduras; el abocado, la fruta y las pastas secas. El rosado va bien con la pizza, la pasta con tomate y el pescado azul; el tinto, con las carnes blancas y los embutidos. En la misma provincia nace la Vernaccia di Oristano, un blanco de larga crianza, y en toda la isla el Vermentino di Sardegna.
