Sangiovese

Italienische Rebsorte · Rot · Autochthon

Sangiovese

Der Sangiovese ist die am weitesten verbreitete italienische Rebsorte und das Symbol der Toskana: Grundlage von Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Vielseitig, drückt er tausend Nuancen des Terroirs aus.

Eigenschaften und Geschichte

Der Sangiovese ("Blut des Jupiter") ist die am meisten angebaute italienische Rebsorte. Ausschließliche oder vorherrschende Grundlage von Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG und Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

Er kommt in zahlreichen klonalen Ausprägungen vor: Brunello (Montalcino), Prugnolo Gentile (Montepulciano), Morellino (Scansano), Sangiovese Romagnolo. Er erzeugt Weine mit gutem Körper, anhaltender Säure, eleganten Tanninen, Profilen von Sauerkirsche, Veilchen, Erde und Tabak.

Synonyme und internationale Namen

Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino

Regionen, in denen Sangiovese wächst

Signature
Toskana
12 Weingüter
Emilia-Romagna
1 Weingüter
Marken
2 Weingüter
Umbrien
4 Weingüter

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Häufige Fragen zu Sangiovese

Wie viele Arten von Sangiovese gibt es?
Die beiden Hauptfamilien sind Sangiovese Grosso (Toskana — Brunello, Prugnolo Gentile) und Sangiovese Piccolo (Toskana, Romagna).
Unterschied zwischen Chianti und Brunello?
Beide auf Sangiovese-Basis. Der Chianti Classico erfordert mindestens 70 % Sangiovese; der Brunello di Montalcino ist zu 100 % Sangiovese (Klon Grosso) mit mindestens 5 Jahren Reifung.
Ist der Sangiovese autochthon?
Ja, er ist die italienische Rebsorte schlechthin. Dokumentiert seit dem 16. Jahrhundert. Genetische Studien bestätigen den italienischen, wahrscheinlich toskanischen Ursprung.

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