Das Monferrato ist das große Hügelland im Südosten des Piemont zwischen dem Po und den Langhe, aufgeteilt auf die Provinzen Asti und Alessandria. Es ist ein Land alter Weinberge, von der UNESCO gemeinsam mit Langhe und Roero anerkannt, und die Herkunftsbezeichnung mit seinem Namen wurde 1994 geschaffen, um die Weine der Gegend aufzunehmen, die nicht unter die spezifischeren historischen Herkunftsbezeichnungen fallen, von der Barbera d'Asti bis zum Grignolino del Monferrato Casalese.
Die Vorschriften sehen einen Bianco und einen Rosso aus zugelassenen Trauben in beliebigem Verhältnis vor, den Chiaretto oder Ciaret, einen Rosé oder leichten Roten, sowie die Rebsortenweine Dolcetto, Freisa und Nebbiolo mit mindestens 85 % der genannten Traube. Der Cortese hat eine eigene Unterzone, das Casalese, rund um Casale Monferrato. Der Mindestalkohol liegt bei 10 Grad; der Nebbiolo reift mindestens zwölf Monate, der Superiore achtzehn.
Es sind Alltagsweine, geradlinig und ohne Übertreibung: der weiche, fruchtige Dolcetto, die lebhafte Freisa, der strengere Nebbiolo. Sie begleiten die piemontesische Hausmannskost, von Agnolotti bis Bollito, von Bagna cauda bis zu frischem Käse.
