Le Ghiandaie，展翅高飞的 Aglianico

我们之前已经介绍过 Alfonso Rotolo 的一款特别产品 Vola Lontano 起泡酒，这款酒在同类中可谓独一无二；而现在，我要为大家描述一款典型的坎帕尼亚葡萄酒：Aglianico。
和 Vola Lontano 一样，这款产品也与飞翔有关！
不过，在深入介绍这款佳酿本身之前，我想聊聊它是如何被选中的，以及背后的原因––因为我认为购买某些东西，尤其是葡萄酒，本身就是一种情感体验，就像最终享用它的那一刻一样珍贵，而在这里，享用就意味着饮用。
我热爱挑选葡萄酒，并且喜欢在选酒时想着将与我共享这份美好的人；我喜欢在同一家酒窖购酒，因为那里有一位与众不同的人，他根据产品的品质、生产者的诚信，以及这些人给他留下的印象来决定进货品种。

这个人不喜欢经营商业化的产品，更倾向于向顾客推荐和介绍那些小众珍品，而且往往价格亲民。
就像面对医生或技师一样，信任是关键！
我并没有特别想买什么，只是随口透露了一些有用的信息，帮他了解当天的菜单、同桌的客人，以及我想购买一款坎帕尼亚葡萄酒的心意。

当地许多人没有 Alfonso Rotolo 的产品，有些人认为他的定价策略有些自负（据他们所说）；而我常去的那家酒窖非常欣赏他，每次都会称赞他的人品和严谨的酿造态度！
在众多推荐和建议中，我选择了 2010 年份的"Le Ghiandaie"，这是一款 100% Aglianico，经橡木桶熟化后再在瓶中继续陈酿。
与飞翔的关联正体现在名字上：ghiandaia（松鸦）是一种鸟类，属于鸦科，广泛分布于欧洲，但尤其常见于中国部分地区（这是否预示着 Alfonso 将来会出口到中国呢？）。
这款酒诞生于 Cilento，与 Rotolo 所有的"瓶装作品"一样，均采用 Guyot 整枝方式栽培的葡萄，产量极低。

色泽呈宝石红，花香与红色水果及林下植被的芬芳交织在一起，构成一幅和谐而迷人的香气图谱。
森林浆果、酸樱桃、柑橘、野丁香，可辨识的气息层出不穷。
入口后，细腻的单宁力量立刻显现，帮助口腔在吞咽红肉后去除油腻感，同时保持极佳的酸度。
橡木桶的影响清晰可感，它优雅地丰富并强化了这款酒，但我们面对的绝非一款"木匠之酒"。
这位销售者再次慧眼识珠！
以其 8 至 10 欧元的价格，这款酒无疑值得回购，并随时备在我们的酒窖中，尤其考虑到其品质与酒体，必将支撑它经受更长时间的窖藏陈化！