Egiale Primitivo 15.5 一款葡萄酒与一段友谊的温度

葡萄酒唤起回忆，正如一切触动嗅觉与味觉的事物。一款酒之所以风味特别，往往源于它所处的情境以及与之相连的深厚情感。今天我讲述的就是这样一个故事。Mahmūd Shabistarī 写道："饮酒吧，因为那杯盏正是友人的容颜。"

我与Puglia有着深厚的情感，在那里我结交了许多朋友，其中有一位无疑是我此生最好的朋友之一。他是我的人生导师（虽然不在酿酒领域，可惜！），是我几年后希望成为的那种人的投影。正是他，连同无数精彩的交谈与美好时光，将我今天要介绍的这款酒赠予了我。

在遇见这位挚友之前，我对Crispiano一无所知。他的家就在那里，Azienda Agricola Guida 也在那里。这是一个坐落于 Taranto 上游省份丘陵之间的市镇。该地名起源不详，有人将其归源于圣人 Crispo 与 Crispiniano 的名字，也有人认为来自一位名叫 Crispinilla 的罗马贵妇，或是据说出现在市徽上的 Crispius；也许它仅仅源于"callis plana"，意即"平坦的牧道"。

最初这里是一处小型 Messapic 定居点，后被斯巴达人入侵，再后来是罗马人，撒拉逊人也曾到过此地。该市镇设有农耕文明博物馆，有"百庄之城"的美称。

Azienda Agricola Guida 在此已传承三代，庄园海拔270米。目前由 Gianni 主持经营，他于2002年在 Crispiano 开设了第一个销售点，这瓶酒及其精美包装正是在那里购得的。

酒庄只种植 Puglia 本地品种：Primitivo、Verdeca 和 Fiano Minutolo，此外当然还生产特级初榨橄榄油。

这是他们 Primitivo Egiale D.O.C. 15.5° % vol 当年产量的最后一瓶，而它落入了我的手中……这款纯 Primitivo 采摘自树龄五六十年、以 alberello 系统培育的老藤。酒色呈偏紫的深红色，香气强劲但不复杂，清晰的红色水果气息扑鼻而来––黑樱桃、野莓，口感温润圆润，余韵相当悠长。

这款酒建议在16至18度时侍酒，与多汁的肉类料理、野味搭配极佳，同样适合搭配油脂丰富的乡村风味菜肴。

感谢我的朋友，让我发现了这家小酒庄出品的佳酿––在我看来，他们应该更好地区分各款酒的命名，并避免在宣传册上印上散装酒的 PET 包装！

"不会有任何牢笼能将我们困住，也没有任何距离能让我们的友谊消散"，为你干杯，我的"星际流浪者"。