Teroldego Rotaliano DOC 是特洛迪歌在其原产地罗塔利亚诺平原(Campo Rotaliano)的法定产区,位于特伦蒂诺。产区包括梅佐科罗纳和梅佐隆巴尔多两个市镇,以及圣米凯莱阿拉迪杰的格鲁莫(Grumo)村,位于诺切河汇入阿迪杰河之前冲积而成的平原上。它于1971年2月18日的法令获得认定,是特伦蒂诺最早的 DOC 之一。葡萄园面积约438公顷,产量约29,900百升。
类型
产区规定只能使用特洛迪歌。类型包括 Rosso(也叫 Rubino)、Rosato(也叫 Kretzer)和 Superiore;Superiore 陈酿至少两年可成为 Riserva。最低酒精度为11.5%。
风格
根据产区规定,Rosso 呈宝石红色,陈年后转为砖红色,香气果味浓郁,口感干、咸鲜,略带苦味,有轻微的单宁。Rosato 呈带石榴红调的粉红色,闻起来有果香。把平原的名字加在品种名之后,正是为了把这款酒与它的土地联系在一起:排水良好的砾石和沙土,有群山遮挡,特洛迪歌在这里酿出的红葡萄酒比别处更浓郁。
餐酒搭配
年轻的 Rosso 适合腌牛肉(carne salada)、卢卡尼卡香肠和肉酱面;Superiore 和 Riserva 适合野味、烤肉和陈年奶酪。Rosato 适合腌肉和淡水鱼。同一家族的还有拉格瑞,它是特洛迪歌的后代,种植在更北边的博尔扎诺一带。