Terroirs & Cépages
À la découverte des terroirs viticoles et des cépages autochtones italiens.
VOYAGE ENTRE LES CONTRADE DE L'ETNA
Août 2013, après un long voyage en train, j'arrive enfin sur les pentes de l'Etna. Le volcan, qui semble n'avoir pas encore perdu ses mauvaises habitudes, m'accueille en fumant. Le soleil haut et chaud illumine d'une lumière très vive les vignes de l'Etna. C'est ici que commence le...
Umbria : mille paysages et saveurs
L'écrin d'ItalieUmbria : unique région italienne, avec l'alpine Valle d'Aosta et le bilingue Trentino Alto Adige, à ne pas avoir d'accès à la mer, comme pour vouloir cacher ses trésors aux incursions de touristes frénétiques et saisonniers. Comme pour v...
Gamba di Pernice, un cépage en voie d'extinction
Dans la province d'Asti, entre le Monferrato et les Langhe, nichée au milieu de collines couvertes de vignobles, se trouve la commune de Calosso. C'est précisément dans cette zone du bas Piémont, où la barbera et le moscato règnent en maîtres, qu'est cultivé un r...
Les enfants du Nebbiolo, le Roi des vins
Si un jour nous étions pris par la curiosité de nous aventurer dans le monde du nebbiolo, nous pourrions découvrir, de dégustation en dégustation, comment ce cépage sait exprimer un splendide potentiel de parfums et de saveurs, le nebbiolo est en effet l'un des...
Oltrepò e Franciacorta, découvrez la Lombardie à boire
BULLES LOMBARDES DE LA FRANCIACORTA À L'OLTREPO' PAVESE Le territoire de la Franciacorta est délimité à l'est par les collines rocheuses et morainiques de Rodengo, Ome, Gussago et Cellatica, au nord par les rives méridionales du Lago d'Iseo et par les derniers con...
Amarone Della Valpolicella la légende du Vin
MYTHE ET LÉGENDE D'UN VIN L'AMARONE DELLA VALPOLICELLA est un vin passerillé sec DOCG produit dans la zone de la Valpolicella, dans le Véronais. Il s'agit d'un vin célèbre à l'échelle mondiale, dont la "naissance" semble être due au hasard ! Il est produit avec ...
Friuli Venezia Giulia : terre d'élection du Sauvignon
Le Sauvignon blanc est un cépage que l'on considère traditionnellement originaire de la région du fleuve Loire, en France. Les Sauvignon de Sancerre et de Pouilly-Fumé sont célèbres, où les sols argileux et calcaires et les microclimats particuliers caractérisent ces vins par la complexité de leurs arômes et leur acidité...
Sassicaia, le Bordeaux de Tenuta San Guido
Apprendre du vin, c'est ce que j'ai toujours fait : on découvre des territoires, des philosophies d'entreprise, des cépages différents, tout comme sont différentes les empreintes qu'ils tracent lorsqu'on les déguste. Au-delà de la théorie, toucher du doigt le travail laborieux mais plein de satisfactions qui existe derrière la bouteille, est aussi important qu'émouvant...
Aglianico et terroir : le cépage difficile
Nous parlons aujourd'hui de l'un des cépages rouges les plus importants du sud de l'Italie, l'Aglianico, un raisin qui donne naissance à de grands vins et qui est cultivé dans de nombreux territoires différents. Des vins qui, compte tenu des différentes particularités territoriales et des diverses interprét...
Gewurztraminer : un cépage sincère et reconnaissable
Chers amis de WineatWine, aujourd'hui je veux vous parler d'un vin que j'apprécie personnellement beaucoup. Vous aimez les vins francs, sincères et reconnaissables ? Alors le Gewurztraminer, aussi appelé Traminer aromatico (Gewurz) ou encore Savagnin, est fait pour vous.
Les études derrière le Brunello di Montalcino
Dans une nation, l'Italie, qui produit du vin depuis environ 3 500 ans, le Brunello di Montalcino peut être considéré comme une invention moderne. Il ne s'agit pas en effet d'un vin produit en hommage aux traditions locales, mais c'est le fruit des études d'un seul vigneron, Ferruccio Biondi Santi...
Nebbiolo le cépage qui transparaît à travers le brouillard
La noblesse de s'appeler NEBBIOLO Le Nebbiolo est un cépage aussi précieux dans les vins qu'il produit qu'exigeant dans les conditions qu'il requiert pour donner ses meilleurs fruits. Dans le panorama viticole italien, le Nebbiolo est certainement l'un des cépages...