#ワイン anfore
vino anforeに関する記事。
マセラートワインまたはオレンジワイン：品質の選択
まず誤解を招くような混乱を払拭しましょう。マセラートワインは白ワインでも赤ワインでも、ましてやロゼやスパークリングワインでもありません。 Orange Wines、果皮とともにマセラートされたワイン、この独特なワインを一緒に探求しましょう これらは単純に...
Casadei: tre progetti e sette vini all’insegna della qualità
L’incontro di venerdi 22 maggio 2015 nella sede dell’AIS di Tivoli con il produttore Stefano Casadei è stata l’occasione per conoscere un personaggio del mondo del vino schivo ma determinato nel perseguire tre ambiziosi progetti, accumunati dalla ste...
ワインを製造・保存する4つの最も奇妙な方法
ヴェンデンミアというような古来からのプロセスが単調になることなどあるのでしょうか？ヴェンデンミアは単なる「プロセス」ではなく、一種の儀式であり、その都度、場所ごとに、ワインごとに変化していきます！子供たちが足でブドウを踏み潰す即興のヴェンデンミアから、研究者や企業が実践するより洗練された革新的な方法まで…