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Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
Nosiola Foradori 2013: アンフォラと長期マセラシオン
ワイン界の女性たちはますます増え、ますます重要な存在になっています。誰かを不満にさせないよう他の名前は挙げませんが、特に今日ご紹介するElisabetta Foradoriについては、今日書ける以上の...
Xenium blanc de noirs metodo classico
Domini Dauniは、その名が示すように、フォッジャ県のSan Severo近郊、Appennino Daunoのふもとに位置する若い生産者です。この山々はAppennino Sannitaの自...
d'Araprì 35周年：勇気の物語
d'Araprìは私が最も好む南イタリアのワイナリーのひとつです。1979年、今からもう35年前、Girolamo D'Amico、Louis Rapini、Ulrico Prioreの三人が、イタリ...
Ramitello Di Majo Norante：小さな産地に宿る偉大なワイン
Moliseはあまりにも過小評価され、忘れられがちな州だ。1963年に「Abruzzi e Molise」州が分離して誕生した、イタリア最も新しい州のひとつである。州都はCampobassоとIser...
Mazzamurello 2010 Torre dei Beati: ぶどう畑の妖精
「アブルッツォには有名なものが二つある：Rocco Siffrediと Montepulcianoだ」と、先日ある昼食の席で誰かが言っていた！ 今日はもちろんRocco Siffrediとその「Iso...
Jamais: metodo classicoとsolera、二つの製法が生み出す個性派ワイン
ワイナリーCascina Baricchiは、Langhe地区、Neviglie村の丘陵地帯に位置し、Val Tinellaを望み、Barbarescoからほど近い、クーネオ県にあります。Giovan...
Fish: 魚料理に合わせるNegroamaro
ワインをあまり知らない人にとって、魚料理に赤ワインを合わせることは異端に思えるかもしれません！確かに、この種の料理には一般的に白ワインを合わせることが推奨されており（そして推奨に値します）、これはほと...
Escol Montepulciano Colline Teramane Riserva 2008
仕事をより楽しくする方法はたくさんある。同僚との良い仲間関係、美味しい食事でリラックスすること、そして私が知る最後の方法は、チームで良いワインを一緒に飲むことだ。最後の会議では…
ワインのなりすまし詐欺
今回は「悪いワイン」にまつわるニュースをお届けします。イタリア全土のエノテカやワインバーで、D.O.C.やD.O.C.G.として販売されていた3万リットルのワインが実は樽から提供される安価なバルクワイ...
Oliviero Toscaniとヴェネト人への批判：ワインで傷つけた者は
Oliviero Toscaniは、確実に人目を引く人物である。Chanel、Fiorucci、Prébatal、Benettonなど多くの広告キャンペーンを成功に導いた革命的な広告クリエイターで、V...
クラウドファンディングとワイン：木製ボトルが登場？
クラウドファンディング（英語のcrowd「群衆」とfunding「資金調達」を組み合わせた言葉）、または英語が苦手な方のために言えば「集団資金調達」とは、ウェブ上で非常に人気のある資金調達方法です。イ...
イタリアワインが株式市場に上場
ワインはお金にもなる！ロマンチストには不本意かもしれないが、十分に理解できるはずだ！今日はイタリアワインにとって経済的な観点から大きな一日となった。ミラノ証券取引所で重要なデビューが果たされたのだ！本...