WineAtWine
Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
Pecorino: あなたを殺さないものはあなたを強くする
まさにこのブドウ品種にぴったりの言葉です。低収量のために絶滅の危機に瀕していたにもかかわらず、イタリアの白ワインの中で重要な地位を築き上げました。Marche州南部のAscoli Piceno周辺を原...
ビュッフェ、良き友人とSassella Nino Negri
真夏の夜に.. 今回は私の番..広場のバーに行くこともできたし、可愛くて居心地もよかった。家の近くのワインバーも悪くないアイデアで、中は涼しかったし..でも結局どこにも行かず。今夜は私の家で集まろう！...
Junganoのアリアニコ、水牛の里から
日曜日のランチは一週間の中でも特に楽しみなひとときだが、今回はいつも以上だった。その理由は？友人フィリベルトが旧式の飼育方法でベネヴェント周辺地域にて育てた上質な肉。近隣で屠殺され、ほんの数キロ先で食...
型破りなペアリング：Scialatielli al salmone
フードとワインの正しいペアリングを見つけることは、特に個性的な組み合わせを求める場合、大きな課題の一つです。また、シンプルで繊細、かつ手早く準備できる料理を選ぶことも難しいところです。この記事では、ワ...
La Grande Bellezza と Sorrentino の乾杯
ご存知でしょうか…イタリア初のロゼは、Guido Berlucchi と彼のエノロゴ Franco Ziliani の意志によって生まれました。いわば、最初のテイラーメイドワインと言えるでしょう。この...
Blanc de Blancs、Sofia – オスカーに値するワイン
Francis Ford Copolaは間違いなくハリウッド最大の映画監督の一人です。『ゴッドファーザー』や『地獄の黙示録』などの作品を生み出し、カンヌ映画祭パルム・ドールを2度受賞、名誉金獅子賞、脚...
Yao Ming: 良いワインは（必ずしも）小さな樽に入っているわけではない！
ワインビジネスに投資し、自らを再発明することは、近年急速に広まったトレンドです。元マネージャー、映画スター、歌手、ミュージシャン、スポーツ選手たちは、この世界を通じて資金を運用し利益を得るだけでなく、...
赤ワイン、チョコレート、イチゴが糖尿病に対抗する
ワインには糖分が含まれているから飲んではいけない！血糖値に問題を抱える人が、おいしいワインを一口飲むたびに「叱られた」経験は何度あるだろうか。University of East AngliaとKin...
残ったワインを保存するための「ワインコンドーム」
私が最も苦手なことのひとつが、飲み残したワインをボトルに放置することです！特にフリッツァンテやスプマンテの場合、品質が変わってしまうのではないかと心配でなりません。伝統的なものから革新的なものまで、さ...
マーク・ザッカーバーグ、イタリアワインで乾杯
Facebookの創立10周年（2004年2月4日にThe Facebookが設立）を記念して、WineatWineもこのソーシャルネットワークに敬意を表し、意外な組み合わせについてお話しします：ワイ...
ワインを製造・保存する4つの最も奇妙な方法
ヴェンデンミアというような古来からのプロセスが単調になることなどあるのでしょうか？ヴェンデンミアは単なる「プロセス」ではなく、一種の儀式であり、その都度、場所ごとに、ワインごとに変化していきます！子供...
メッシ、チャリティーのためのチャンピオンワイン
レオ・メッシは4度のバロンドールを受賞した偉大なチャンピオンであり、サッカーのアイコンであるだけでなく、この小さな偉大なアルゼンチン人は2008年から同名の財団を通じて社会活動に取り組み、危機にさらさ...