La experiencia sensorial del Nebbiolo, el bellísimo príncipe de las Langhe.
Nebbiolo, uva extraordinaria y complicada, exaltante pero de difícil cultivo. Une la escasa productividad a una difícil adaptabilidad a terrenos distintos de los originarios. Presenta una floración temprana, en la primera década de abril, y una maduración tardía, a menudo bien entrado octubre cuando se vendimia.
El larguísimo ciclo vegetativo, si bien favorece la evolución de un perfil olfativo de extraordinaria finura y complejidad, hace sin embargo del Nebbiolo una variedad difícil de manejar y naturalmente sometida a numerosos riesgos meteorológicos.
Uva maravillosa y delicada al mismo tiempo, encuentra su hábitat ideal en las Langhe. Rica en polifenoles y destinada a vinos de largo envejecimiento como el Barolo, esta uva es vinificada por productores que se encuentran en otros territorios, como el Alto Piemonte y el Valle d'Aosta, Lombardía, Cerdeña y el Lacio, hasta cruzar nuestras fronteras y llegar a California.
Es posible vivir una experiencia sensorial única el 14 y 15 de noviembre, en el hotel The Westin Excelsior de Roma, donde se celebrará la quinta edición de los Vignaioli di Langa e Piemonte.
Aquí degustaremos diversas expresiones de Barolo, desde los provenientes de famosos cru de los municipios de Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba y Castiglione Falletto, más duros y robustos por proceder de territorios de formación Helvética; hasta los elegantes y perfumados de los famosos viñedos de Barolo, La Morra y Novello, tierras emergidas en la época Tortoniana más reciente.
Junto a las distintas expresiones de Barolo estarán presentes otros vinos piemonteses: desde los demás tintos a base de Nebbiolo como los Barbaresco, Gattinara, Roero, Boca y Bramaterra, hasta los Dolcetto, Barbera y Freisa, y los blancos como los Moscato, Erbaluce y Arneis. Sin olvidar la presencia de productores de la talla de Borgogno, Cavallotto, Giacomo Fenocchio y muchos otros más.
Una experiencia que no hay que perderse. Para más información, escribir a info@vignaiolidilanga.com
¿Qué opinas?
Inicia sesion para dejar un comentario