Die DOC Rosso Piceno ist eine Herkunftsbezeichnung in den Marken, in den Provinzen Ancona, Macerata und Ascoli Piceno. Sie entstand 1968. Sie zählt etwa 765 Hektar bei einer Produktion von 39.000 Hektolitern. Die Produktionsregeln wurden zuletzt 2024 aktualisiert.
Montepulciano und Sangiovese
Der Rosso ist eine Cuvée aus Montepulciano, zwischen 35 und 85 %, und Sangiovese, zwischen 15 und 50 %, mit höchstens 15 % anderen roten Trauben. Der Sangiovese auf dem Etikett verlangt mindestens 85 % der Sorte. Aus dem Rosso wird auch der Novello gemacht.
Der Superiore
Der Superiore darf nur in einem Teil des Gebiets erzeugt werden. Er reift etwa ein Jahr und kommt ab dem 1. November des Jahres nach der Lese in den Verkauf. Der Mindestalkohol der DOC beträgt 11 %. Bei Tisch passt der Rosso Piceno zu Braten und gegrilltem Fleisch.
