Die DOC Lago di Corbara umfasst das Gebiet rund um den Corbara-See, in den Provinzen Perugia und Terni in Umbrien. Sie wurde 1998 eingeführt. Sie zählt etwa 23 Hektar bei einer Produktion von 620 Hektolitern.
Die Weißweine
Der Bianco entsteht aus mindestens 60 % Chardonnay, Grechetto, Sauvignon und Vermentino, allein oder zusammen, dazu andere zugelassene weiße Sorten. Jede der vier Sorten ergibt auch einen Rebsortenwein mit mindestens 85 % der genannten Traube. Bianco und weiße Rebsortenweine können Riserva sein: Sie kommen ab dem 30. September des Jahres nach der Lese in den Verkauf, nach etwa einem Jahr.
Die Rotweine
Der Rosso entsteht aus mindestens 70 % Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero und Sangiovese und kommt ab dem 1. September des Jahres nach der Lese in den Verkauf, nach etwa zehn Monaten. Auch jede der vier roten Sorten hat einen eigenen Rebsortenwein mit mindestens 85 %. Die roten Riserve reifen etwa 22 Monate, davon 12 im Fass, und kommen ab dem 1. September des zweiten Jahres nach der Lese in den Verkauf.
Spätlese und Passito
Vendemmia Tardiva und Passito entstehen aus mindestens 60 % Grechetto und Sauvignon und kommen ab dem 1. Januar des Jahres nach der Lese in den Verkauf. Der Passito Riserva reift mindestens zwei Jahre, davon drei Monate in der Flasche, und kommt ab dem 15. Dezember des zweiten Jahres nach der Lese in den Verkauf. Der Mindestalkohol der Herkunftsbezeichnung beträgt 10 %.
In der Provinz Terni liegen auch der Orvieto, der bis in die Provinz Viterbo reicht, und der Amelia.
