La DOC Lago di Corbara comprende la zona attorno al lago di Corbara, fra le province di Perugia e Terni, in Umbria. È stata istituita nel 1998. Conta circa 23 ettari, per una produzione di 620 ettolitri.
I bianchi
Il Bianco nasce da almeno il 60% di Chardonnay, Grechetto, Sauvignon e Vermentino, da soli o insieme, più altre uve bianche ammesse. Ognuno dei quattro vitigni dà anche un varietale, con almeno l'85% dell'uva indicata. Il Bianco e i bianchi varietali possono essere Riserva: escono dal 30 settembre dell'anno dopo la vendemmia, dopo circa un anno.
I rossi
Il Rosso nasce da almeno il 70% di Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero e Sangiovese, ed esce dal primo settembre dell'anno dopo la vendemmia, dopo circa dieci mesi. Anche ciascuno dei quattro rossi ha un suo varietale, con almeno l'85%. Le Riserve rosse affinano circa 22 mesi, di cui 12 in botte, ed escono dal primo settembre del secondo anno dopo la vendemmia.
Vendemmia tardiva e Passito
La Vendemmia tardiva e il Passito nascono da almeno il 60% di Grechetto e Sauvignon ed escono dal primo gennaio dell'anno dopo la vendemmia. Il Passito Riserva affina almeno due anni, di cui tre mesi in bottiglia, ed esce dal 15 dicembre del secondo anno dopo la vendemmia. La gradazione minima della denominazione è del 10%.
In provincia di Terni ci sono anche l'Orvieto, che si estende fino alla provincia di Viterbo, e l'Amelia.
