葡萄酒类型
意大利气泡酒：普罗塞克、弗朗齐亚柯达、阿斯蒂、特伦托 DOC。来自意大利最佳葡萄酒产区的传统法和沙尔马法起泡酒。
意大利起泡酒（或"气泡酒"）通过二次发酵将二氧化碳封存酿成。两种主要方法：传统法（瓶中再发酵，至少在酵母上停留18-36个月）如弗朗齐亚柯达 DOCG和特伦托 DOC；沙尔马法（密封罐）如普罗塞克 DOC。
主要产地名称：科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼普罗塞克 DOCG（威尼托）、弗朗齐亚柯达 DOCG（伦巴第）、特伦托 DOC、阿斯蒂起泡酒 DOCG（皮埃蒙特）、帕维亚山区传统法 DOCG。
一位同事邀请我参加一个特别的晚宴，值得庆祝的有他的新家和新生儿的诞生：小Francesco。与一位贴心的人共进晚餐，我当然不会错过，于是决定买一些东西，从给家里的小明星准备的礼物，到甜点，当然还有几瓶起泡酒来为新居增添喜...
"RIVE"是什么意思？在威尼托方言中，RIVA 指的是位于山坡一侧的一块土地或葡萄园。这些 RIVE 通常被赋予一个名称，往往是具有地方特色的名字，以便精确识别该地块。而...
今天早上，我在查看邮件和葡萄酒新闻时，偶然在thedrinksbusiness.com上看到一篇报道：英国知名连锁超市ASDA推出了一款名为PROGRIGIO的新起泡酒。这是一种挑衅，值得正面回应。
Fiocco di Neve––那不勒斯糕点界的璀璨新星 今天我们来到那不勒斯的 Rione Sanità，位于 Capodimonte 山丘脚下：这是一个历史悠久、令人心旷神怡的地方，您可以在这里感受这座城市的精髓。 ...
我在罗马餐厅 Piero & Francesco 用餐，餐厅为 Fusilloni di Gragnano con calamari spillo、芦笋和 ricotta salata 搭配了阿布鲁佐酒庄 Mar...
我们对 cantina Teanum 产品的评测今天又迎来了新成员；继 Tiati Metodo Classico 之后，我们将品鉴另一款起泡酒，这次是 Charmat 法酿制的。该产品正是 Vento spumante...
对于热爱葡萄酒却经验不足的消费者来说，面对各种形状和尺寸的酒杯，难免会感到如入迷宫。本期指南的目标就是为您提供"阿里阿德涅之线"，帮助您避免选错酒杯，在宾客面前留下好印象。
有时候，我们会遇到一瓶在标签上标注"Millesimato"字样的起泡酒。让我们来了解一下这究竟意味着什么。Millesimato这个术语用于起泡酒––仅限于意大利起泡酒––指由单一年份葡萄酿造而成的酒款……
Sur Lie是什么意思？"SUR LIE"（法语）或"COL FONDO"（意大利语），字面意思是"在沉渣上"（酵母），是生产Prosecco起泡酒最古老的方法。在拥有高压罐（Autoclavi）之前，即用于Charm...
