Gewurztraminer：一款真诚而辨识度极高的葡萄品种

亲爱的 WineatWine 朋友们，今天我想和大家聊聊一款我个人非常喜爱的葡萄酒。

你喜欢那种直率、真诚、个性鲜明的葡萄酒吗？
那么 Gewurztraminer，也称为 Traminer aromatico（Gewurz）或 Savagnin，正是你的不二之选。

它辨识度极高，带有丁香和胡椒浓烈的香料气息，对于一款白葡萄酒来说几乎令人称奇––你绝对能一眼认出它，而它永远不会让你觉得平淡无味、索然无趣。

葡萄柚、菠萝、荔枝、麝香、杏子、蜂蜜、玫瑰、丁香、胡椒、肉桂、烟熏气息……
这是一款白葡萄酒，酿造它的葡萄呈淡淡的玫瑰色；通常以单一品种或与其他 vitigni 混酿，极少作为鲜食葡萄。

这一 vitigno 广泛种植于 Alsazia、德国、奥地利、意大利、捷克共和国以及澳大利亚。

简而言之，Gewurztraminer 可以被定义为丰盛而华美。

从视觉上看，Gewurztraminer 在杯中展现出良好的酒体质感，色泽呈美丽的金黄色，如繁星般闪耀；对于 vendange tardive（晚收）款式，颜色则会转为琥珀色。

它色泽明亮，香气极具异域风情、感性迷人、令人沉醉。

将鼻子凑近酒杯，仿佛看见一篮热带水果––百香果、菠萝、芒果，各自清晰可辨，始终伴随着玫瑰花瓣、金雀花、紫藤、接骨木花、肉豆蔻、胡椒和肉桂的芬芳。
柑橘类水果同样清晰可辨：葡萄柚、橙子、橘子和香橼，以及焦糖或蜜饯水果的气息。

干杏、枣子和葡萄干的迷人感受令人陶醉，满怀热情地将你带入一片感官的愉悦之海。

入口绵长，余味持久，口感馥郁、复杂而优雅。
这是一款优雅而高贵的葡萄酒，以其独特的个性令人满足；但正如真诚的人一样，因其鲜明特色，你可能喜欢，也可能不喜欢。
在口感上，它必须在硬度与柔软度之间达到适当平衡，否则酒体可能显得单薄，迷人的芳香特质也会随之流失，令人真正感到遗憾。

有人说 Gewurztraminer 是一款难以搭配食物的葡萄酒，认为它应该更清爽、香气应该不那么浓烈––这一点我并不认同。

我不这么看！对我而言，它是搭配以下菜肴的理想伴侣：松露、山羊奶酪、gorgonzola crêpes、烟熏三文鱼、生螯虾、鲈鱼 carpaccio、金枪鱼 tartare、speck dell'Alto Adige、ravioli au chevre、zabaione 珍珠鸡、foie gras paté。

Gewurztraminer 的最佳侍酒温度为 10/12°C。如果你想尝试不同效果：若酸度不足，可降低几度侍酒；若希望增强香气，则可略微提高几度。