Weinwissen
Hintergründe, Guides und Wissenswertes, um die Welt des Weins besser kennenzulernen.
Was sind Private Labels und welche Auswirkungen haben sie?
GDO, Private Label und Wein Der Kauf von Wein im Lebensmitteleinzelhandel (GDO – Grande Distribuzione Organizzata) ist mittlerweile ein Aspekt, den man berücksichtigen muss. So hat unser Pasquale Testardi beschlossen, den ersten Artikel seines Weinlagerungsratgebers genau den Aspekten dieser Entwicklung zu widmen...
Leitfaden: Wie man Wein anhand des Etiketts auswählt
Ein Weinetikett richtig lesen Weit davon entfernt, eine Abhandlung über die Weingesetzgebung zu verfassen, ist es das Ziel dieses Artikels, unseren Winelovers einige Ratschläge zu geben, wenn sie sich vor dem Supermarktregal befinden und nicht wissen, welchen Wein sie kaufen sollen...
Ratgeber: Weinlagerung im Lebensmitteleinzelhandel
Wer hat noch nie Wein im Supermarkt gekauft! Ob Hypermarkt, Supermarkt oder Fachgeschäft – die Art, wie Wein transportiert, gelagert und präsentiert wird, beeinflusst stark das, was am Ende in unserem Glas landet, und manchmal können bestimmte „gefährliche" Praktiken die hervorragende Arbeit im Weinberg und in der Cantina zunichtemachen...
Die älteste Methode zur Herstellung von Prosecco: Sur Lie
Was bedeutet Sur Lie? " SUR LIE " auf Französisch oder " COL FONDO " auf Italienisch bedeutet wörtlich " auf dem Schmutz " ( Hefen ) und ist die älteste Methode zur Herstellung von Prosecco spumante. Bevor es die Autoclavi gab, also Druckbehälter, die...
Die Bezeichnungen der italienischen Weine verstehen
Wie man sich zwischen den verschiedenen Weinbezeichnungen zurechtfindet: IGT, DOC, DOCG und VQPRD? Tafelweine (VDT), Weine mit typischer geografischer Angabe (IGT), Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG)...