Die Bezeichnungen der italienischen Weine verstehen

Wie man sich zwischen den verschiedenen Weinbezeichnungen zurechtfindet: IGT, DOC, DOCG und VQPRD?

Tafelweine (VDT)
Weine mit typischer geografischer Angabe (IGT)
Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC)
Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG)
Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete (VQPRD) mit Angabe der Unterzone (Gemeinde, Fraktion, Betrieb, Gut, Weinberg – VQPRD, DOC, DOCG).

Was bedeuten all diese Abkürzungen, die wir auf einem Weinetikett finden können?

Ist ein Wein mit DOC-Bezeichnung wirklich besser als ein Tafelwein?

Schauen wir uns das der Reihe nach an und versuchen, etwas Klarheit zu schaffen.

Weinbezeichnung VDT

Die Abkürzung VDT steht für Vino da Tavola, also Tafelwein, und bezeichnet all jene Weine, die keinem Produktionsreglement unterliegen möchten.
Diese Produkte tragen auf dem Etikett lediglich den Hinweis „Vino da tavola" sowie den Namen oder die Firmenbezeichnung des Abfüllers.
Pflichtangaben sind die Farbe (Bianco, Rosato, Rosso); die verwendeten Rebsorten sowie das Erntejahr müssen hingegen nicht angegeben werden.
Es stimmt auch, dass VDT kein Synonym für schlechte Qualität ist – manchmal bedeutet es lediglich, dass der Wein in kein Produktionsreglement fällt.

Damit stellt sich die Frage: Kann man also Tafelweine von hoher Qualität und großem Ansehen finden?

Die Antwort lautet ja: Man denke nur daran, dass einige der großen italienischen Weine, darunter der berühmte BOLGHERI SASSICAIA, bis 1984 in diese Weinkategorie fielen.
Viele Produzenten bevorzugen diese Bezeichnung, um echte önologische Experimente zu schaffen, die andernfalls nach den Produktionsreglements nicht möglich wären.

Weinbezeichnung IGT

Die Abkürzung IGT kennzeichnet jene Tafelweine, die in bestimmten Regionen oder geografischen Gebieten nach einem allgemeinen Reglement produziert werden, und bedeutet „INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA" (Typische geografische Angabe).
Im Gegensatz zu gewöhnlichen Tafelweinen dürfen Weine mit dieser Kennzeichnung auf dem Etikett auf ein allgemeines Produktionsreglement sowie auf die verwendeten Rebsorten und den Jahrgang hinweisen.
Die Einordnung eines Weines als „Tafelwein" oder als „IGT" ist überwiegend eine kommerzielle Entscheidung oder ergibt sich aus der Art des Weines selbst, der nicht in die strengeren Reglements der DOC und DOCG passt.

Weinbezeichnung DOC

Die Abkürzung DOC steht für „Denominazione di Origine Controllata" (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) und ist ein Herkunftsmerkmal, das das Erntegut der verwendeten Trauben für die Weinproduktion identifiziert und auf dem Etikett ausgewiesen wird.
DOC wird verwendet, um ein Qualitätsprodukt mit Eigenschaften zu kennzeichnen, die auf ein bestimmtes Produktionsgebiet mit spezifischen Umwelt- und Herstellungsfaktoren zurückzuführen sind.
DOC-Weine werden vor der Vermarktung während der Verarbeitung einer physikalisch-chemischen und organoleptischen Analyse unterzogen, die die Einhaltung der im Produktionsreglement vorgesehenen Anforderungen belegt.


Weinbezeichnung DOCG

Die Abkürzung DOCG steht für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung).
Die DOCG umfasst Weine, die in bestimmten geografischen Gebieten unter Einhaltung eines strengen, durch Ministerialerlass genehmigten Produktionsreglements hergestellt werden.
Die Zuerkennung der DOCG ist Weinen vorbehalten, die bereits seit mindestens fünf Jahren als DOC anerkannt sind und als besonders hochwertig gelten hinsichtlich ihrer intrinsischen Qualitätseigenschaften im Vergleich zum Durchschnitt ähnlich klassifizierter Weine.
DOCG-Weine müssen vor der Vermarktung – ebenso wie DOC-Weine – während der Produktion einer physikalisch-chemischen und organoleptischen Analyse unterzogen werden, die die Einhaltung der im Produktionsreglement vorgesehenen Anforderungen bestätigt.

Weinbezeichnung VQPRD

Die Abkürzung VQPRD hebt die Qualität von Weinen hervor, die in einem bestimmten Anbaugebiet produziert werden. Wenn auf dem Etikett von DOC- und DOCG-Weinen auch die Produktionsunterzone angegeben wird, wird der Wein als VQPRD (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) klassifiziert.
Beispiel: Barolo DOCG Brunate Le Coste di Rinaldi Giuseppe az. Agricola

WEITERE ANGABEN, DIE WIR AUF DEM ETIKETT FINDEN KÖNNEN, SIND:

Classico: Für Weine, die im ältesten Ursprungsgebiet produziert werden.

Riserva: Für Weine, die einer Reifung unterzogen wurden.

Superiore: Für Weine mit einem Alkoholgehalt und einer Reifung, die über den Standards der jeweiligen DOC/DOCG liegen.