MontalbеraはすなわちRuchéの代名詞である。しかしそれだけではない：Grignolino、Moscato d'Asti、Barbераといったピエモンテの伝統的なワインの生産や、インターナショナル品種の相応のラインナップに加え、以前インタビューを行ったFranco Morandoは、Castiglione FallettoとLa Morraのブドウ園を有するBarolo用のNebbiolo にも投資し、ラインナップを完結させることを選んだ。
"私たちはRuchéの生産者であり続け、この呼称に力を入れていきたいと考えています。その意味でBaroloは、国際市場に向けて提案するプロダクト・ラインを補完するものとして、私たちの事業投資の中に位置づけられます"とFranco Morandoは語る。これはエレガントな製品であり、Montalbераの哲学––香り豊かで、アロマティックで、ときに飲みやすいが決して凡庸ではないワインを目指す––に基づいて研究されたものだ。
"Barolo-Fruttoを作ることは明らかに不可能ですが、畑での研究と醸造の段階で、典型的な香りとほんのわずかな果実味をより多く引き出す方法を探しました"。要するに、長い抽出による筋肉質で過度に構造的なBaroloを作ろうとしたわけではない。"昔ながらのピエモンテのワイン業界––四角四面の考え方で、ほとんど革新性がない––の人々が驚いているのを見るのは、特に楽しかったです"と、ラインナップ補完のためのBaroloについてFrancoは語る。
しかし本当にそうなのだろうか？私たちは実際にBarolo LEVOLUZIONE 2009を試飲した。このワインは、世界で最も有名なワイン産地のひとつで収穫されたブドウから造られ、樽とバリックで30ヶ月以上熟成され、さらにボトル内で1年間寝かされる。
グラスに伝わる涙を見れば、これが凝縮度の高いワインであることは明らかで、その涙は非常にゆっくりと流れ落ちる。美しく透明感のあるガーネット色を呈し、ジャムのような赤い果実、タバコ、リコリスのノートを持つ特に複雑な香りが広がる。続いてチョコレートとスパイスのトーン、セージ、そしてユーカリのバルサミックな余韻へと続く。鼻腔を広く満たすアロマだ。
味わいにおいては、フレッシュなタンニンの重要な要素とともに、アルコール（14.5度）も非常に力強く存在する、巨大なワインを楽しむことができる。口中は豊かでエレガントであり、揺るぎがない。確かにまだ若いワインだが、大きな熟成ポテンシャルを秘めている。
Franco Morandoの言葉に、私たちは部分的には賛同しかねる。確かに国際市場へのオファーを補完するという企業的選択の結果かもしれない。確かに意図的に大きな構造や強い抽出を求めたわけではないかもしれない。しかし私たちの目には、これはBaroloの伝統の最も確固たる部分に位置する偉大なワインのように映る。今すぐ楽しめる、すでに飲み頃のワインである。しかし同様に、時を経て味わったとしても、驚かせ続けることだろう。
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