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235 篇文章Wine at Wine 编辑部：自 2010 年以来讲述意大利美食与葡萄酒精华的品鉴师、侍酒师和葡萄酒专业人士。
探索Under Sea Wines：沉浸于水下葡萄酒的世界
将葡萄酒保存在水下的"灵感"，很可能源于在波罗的海海域发现的一艘沉船；打捞出的产品在历经170年漫长岁月后，仍可饮用，并保留了许多原有的特征……
保存Champagne长达170年，这是真的！
2010年，人们在波罗的海海底约50米处发现了一艘沉船，船上装有168瓶后来被证实是Champagne的葡萄酒。当潜水员找到这批酒时，他们惊叹不已："我们喝了一瓶，味道还很好！"
Occhipinti：Natural Woman的Frappato
我一直热爱西西里，这是一片美丽、迷人且充满历史的土地：一片曾与无数民族相融交汇、留下不可磨灭印记的大地。西西里有许多优质葡萄酒，但这个地区在传播与推广这片美丽土地方面仍大有可为……
不用葡萄也能酿酒！看看是怎么回事
欧盟长期以来一直处于争议的中心，涉及德国的霸权地位、经济政策（强制推行的财政与货币政策）以及希腊、葡萄牙、意大利和西班牙等国所面临的困境。对我们意大利人来说，似乎往往……
Gewurztraminer：一款享有特殊地位的葡萄酒
Valle d'Aosta，法语称 Vallée d'Aoste，正如 Grosjean 在其酒标上所标注的，是意大利享有特殊自治地位的大区之一，也是意大利最小的大区。它被阿尔卑斯山脉和欧洲四座最高山...
Bela：来自斯洛文尼亚Carso的未吐泥传统法起泡酒
Carso是一片石灰岩高原，延伸于意大利东北部Gorizia和Trieste省区、斯洛文尼亚西部、伊斯特拉北部，并一直延伸至克罗地亚西北部。石灰岩因雨水中碳酸等大气因素的溶蚀作用而逐渐被塑造成令人叹为...
I Pastini：来自Valle d'Itria的Minutolo谦逊英雄
我们身处美丽的Puglia，更确切地说，是这片大地上最迷人的地方之一––Valle D'Itria，又称Valle dei Trulli，让人不禁将一片心留在这里。 我们位于Puglia中部，这里三个...
Komic：家族的 Sauvignon
今天我们将带您踏上一段 Friuli 葡萄酒的小旅程！我们将品鉴一款白葡萄酒，若以特定方式酿造，会让我格外钟爱：一款 Sauvignon。这次的酒庄是 Komic，由 Francesco、Cla… 兄...
Wine Stoppers：一种保存葡萄酒的新方式
前段时间，我们在《葡萄酒ABC指南》中探讨了一个非常敏感的话题：葡萄酒剩余的保存！在我看来，保存剩酒的最佳方式就是把它喝完！我通常对几乎所有已开瓶葡萄酒的保存方法持怀疑态度，这些酒无论如何都应在短期内...
BYO Wine Rack：简单、平凡的葡萄酒创业项目
我们常常会有一个想法，然后又因为觉得太平凡而自我审查放弃；有时候是因为资金不足而受阻，在意大利还要再加上繁琐的官僚程序和税收问题。今天的建议是：去尝试吧，相信自己––未来的企业家也许就是你！
地中海饮食烹饪秀：5月4日米兰举行
5月4日星期一，在意大利顶级食品展TuttoFood期间，Polli与米其林星级厨师Cristina Bowerman联袂呈现一场烹饪秀，弘扬"意大利美食之道"与地中海饮食的代表性产品。
Egiale Primitivo 15.5 一款葡萄酒与一段友谊的温度
葡萄酒唤起回忆，正如一切触动嗅觉与味觉的事物。一款酒之所以风味特别，往往源于它所处的情境以及与之相连的深厚情感。今天我讲述的就是这样一个故事。Mahmūd Shabistarī 写道……