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235 篇文章Wine at Wine 编辑部：自 2010 年以来讲述意大利美食与葡萄酒精华的品鉴师、侍酒师和葡萄酒专业人士。
Vernaccia di Oristano：从圣女泪水中诞生的珍稀佳酿
Vernaccia di Oristano 是一款独一无二的产品，其特性源于极其狭小的地理产区––Tirso 河谷低地，位于 Oristano 省。其名称来源于"Vernacula"，这是一种古老的撒...
纯素寿司食谱及葡萄酒搭配建议
今天我们来聊聊美食与葡萄酒，特别是两种当下非常流行的"时尚"。第一种是寿司，这在意大利几年前还会让人皱眉，如今却大受追捧，因为它"很酷"，因为菜肴简单优雅，同时食材热量也很低……
EST!EST!EST! Martino的故事：侍酒师仆人
坦白说，我是一个容易被酒标和葡萄酒名字所吸引的人！有一天我在超市闲逛，翻看传单上的葡萄酒页面时，注意到了这款名字奇特的葡萄酒 EST!EST!EST!，来自 Cantina Bigi，对我来说完全陌生...
葡萄酒中的亚硫酸盐真的是大问题吗？
关于在葡萄酒中使用亚硫酸盐的讨论从未停止，其中不乏有趣的观点，但对这种添加剂的妖魔化倾向显而易见。我们倾向于支持那些希望获得更多信息的声音……
Cacc 'e MMitte di Lucera，名称、历史与文化
普利亚大区从葡萄酒角度来看是一个非常有趣的产区，无论是从数量还是质量上都值得关注。除了该地区及其葡萄酒的历史之外，今天我们将介绍一个非常特别的DOC法定产区。这个DOC的独特之处正在于它的名字––Lu...
许愿池与葡萄酒有什么关系？
Fontana di Trevi无疑是世界上最著名的喷泉之一，由Nicola Salvi设计，于1735年落成。Anita Ekberg在Fellini的电影《La Dolce Vita》中让它更加广...
Riesling，如同一位优雅的女性
今天我们将介绍一种特别的葡萄品种，它在寒冷但光照充足的气候环境中才能充分发挥其潜力。我们谈论的是一种芳香而优雅的白葡萄酒，非常适合精致的味蕾……
Girofle 一个执念：举起酒杯
通常我不是rosé的爱好者，从来都不是，但在我与葡萄酒世界的"复杂关系"中，我学会了永远不要对任何事物抱有先入为主的偏见。在一次品鉴会上，有人向我推荐了一款rosato，它立刻就俘获了我的好感……
Paris Hilton与葡萄酒：易拉罐、争议与性幻想
如果让你想到与Paris Hilton相关的话题，脑海中大概会浮现出一长串词语，而其中最热门的话题自然少不了！八卦、奢华、遗产、性爱、色情、丑闻，这些都是与这位著名性感金发女郎立即联想到的词汇。除了消...
用葡萄酒作画：你意想不到的艺术
今天我们将以不同的方式谈论葡萄酒，探讨我们最喜爱的琼浆的另类用途以及艺术世界。你们无法想象，当我们决定不把葡萄酒全部喝掉时，能用它做出多少美妙的事情！为了实现这一切…
Gran Cuvée XXI secolo D'Araprì：值得奥斯卡奖的气泡酒
Champagne... Franciacorta...今天想尝试一些不同的东西吗？许多 Franciacorta 确实是优秀的产品，但我们已经证明南部地区同样有话可说，尽管名气稍逊，却也能出产如 V...
Le Ghiandaie，展翅高飞的 Aglianico
我们之前已经介绍过 Alfonso Rotolo 的一款特别产品––Vola Lontano 起泡酒，这款酒在同类中可谓独一无二；而现在，我要为大家描述一款典型的坎帕尼亚葡萄酒：Aglianico。和...