料理とワインのペアリング
あらゆる料理に最適なワインを合わせるためのレシピとアドバイス。
レシピとペアリング：ターメリックと生姜のタラのフィレ
これはヘルシーでありながらおいしい、簡単に作れて体に良いレシピのひとつです。始める前に、この料理の主要な食材を二つご紹介したいと思います：- ターメリックはショウガ科に属し、インドのサフランとも呼ばれています。精油（カンファー、シネオール、ターメロン）、デンプン、フラボノイド、食物繊維、クルクミノイド色素を含んでいます...
Spaghetti all'Amatriciana に合うワインのペアリング
Spaghetti all'Amatriciana、神話と伝説の間で：その真の歴史と伝統的なレシピ。Romaを中心に、あらゆるトラットリアがこの料理を提供しています。イタリア国内外でローマ料理の代名詞とされるこの一皿は…
risotto alla zuccaに合うワインは？
カボチャはスイカと同じウリ科に属し、16世紀の航海によってアメリカ大陸からもたらされた果実です。主に水分（約80%）で構成され、脂質（9%）、炭水化物（8%）、タンパク質（3%）が続きます...