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Vin spumante Astro, une étoile Napolitaine
Le produit dont je vais vous parler a pour moi, à l'intérieur de sa bouteille, un fort contenu émotionnel. Dans le verre, entre ses bulles et dans sa robe jaune paille se trouve l'essence de ma terre, au sens le plus strict du terme...
La méthode la plus ancienne pour produire le prosecco : Sur Lie
Que signifie Sur Lie ? " SUR LIE " en français ou " COL FONDO " en italien, signifie littéralement " sur le dépôt " ( levures ) et c'est la méthode la plus ancienne pour produire le prosecco spumante. Avant l'apparition des Autoclavi, c'est-à-dire des cuves sous pression, utili...