Ahora os presento " DAMIAN "
Damian es un Traminer Aromatico D.O.C. producido por Tenuta Kornell; el que voy a degustar fue producido en 2012.
El vino se presenta visualmente brillante con un bello amarillo dorado y consistente en la copa con arcos cercanos entre sí y lenta lacrimación.
En nariz llega intenso, me atrevería a decir amplio y de fina calidad, decididamente franco, aromático, especiado, floral y afrutado.
Entre los descriptores encontramos los típicos aromas del Gewurztraminer: especiados de clavo, pimienta, canela, nuez moscada, los perfumes florales de rosa, lavanda y retama acompañados de un afrutado de cítricos como pomelo, lima y frutas exóticas de lichi y piña madura.
En boca llega potente seco, cálido, suave; es un vino fresco y sabroso, con cuerpo y equilibrado que se revela enseguida intenso y muy persistente, de una calidad que podría calificar de excelente. Definitivamente armónico, deja la boca limpia e invita a un siguiente sorbo: es un vino que no defrauda las expectativas.
Para maridar con salumi trentini, carpaccio de ternera, pescado crudo (para los amantes como yo), quesos de cabra, tagliatelle al tartufo, quesos azules y preparaciones a base de huevos.
Tiene una graduación alcohólica de 13.5% vol. y debe servirse a una temperatura de 10/12°C.
Se puede encontrar en las tiendas de vinos entre 12 € y 16 € aproximadamente, lo que parece un precio bueno y justo.
Gusta mucho a las señoras dada la delicadeza de sus aromas; por ello lo recomiendo a los winelovers masculinos que quieran quedar bien sorprendiendo al bello sexo, quizás durante una agradable aperi-cena.
Me despido como siempre, pidiéndoos que probéis este vino, deseándoos solo lo mejor y que me hagáis saber qué os parece.
Ciao, salud y burbujas para todos.
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