El Cortese es la variedad autóctona de la zona de Gavi (Alessandria, Piamonte). Base del Gavi DOCG. Produce vinos de color pajizo claro, acidez marcada, perfil de manzana verde, cítricos, almendra y flores blancas, con final sápido y mineral.
Vinos Blancos y Rosados
Baccabianca: Cortese como Guido
Guido Zampaglione es un personaje del panorama enológico que me despierta mucha curiosidad, desde la primera v...