Die Vernaccia di Oristano entsteht in der Provinz Oristano an der mittleren Westküste Sardiniens. Sie ist ein ungewöhnlicher Weißwein: Er wird allein aus der Traube Vernaccia di Oristano erzeugt, hat mindestens 15 % Alkohol und liegt jahrelang im Fass, bevor er in den Handel kommt. Die DOC stammt von 1971. Heute ist es eine kleine Produktion, rund 22 Hektar Rebfläche für 335 Hektoliter.
Die Jahre im Fass
Die Vorschriften sehen vier Versionen vor, alle aus reiner Vernaccia di Oristano. Der Bianco reift mindestens 29 Monate, davon zwei Jahre im Fass, und kommt nicht vor dem 1. März des dritten Jahres nach der Lese in den Handel. Der Superiore liegt mindestens drei Jahre im Fass, die Riserva mindestens vier; sie kommen ab dem 1. März des vierten beziehungsweise fünften Jahres in den Handel. Der Liquoroso, trocken oder süß, ist die gespritete Version.
Im Glas ist sie bernsteinfarben, mit Duft von gerösteten Mandeln, Trockenfrüchten, Honig und oxidativen Noten; am Gaumen trocken und warm, mit langem Abgang und einem typischen Nachhall von Bittermandel.
Eine lange Geschichte
Der Name kommt vom lateinischen vernacula, «von hier», und das erste schriftliche Zeugnis stammt von 1327, aus dem Breve di Villa di Chiesa, einem in Iglesias aufbewahrten Gesetzbuch. In der Zeit der Judikate schrieb die von Eleonora von Arborea gewollte Carta de Logu vor, auf brachliegendem Land Reben zu pflanzen, und erließ strenge Gesetze zu ihrem Schutz. Ende des neunzehnten Jahrhunderts zerstörte die Reblaus auch diese Weinberge, die dann auf amerikanischen Unterlagen neu gepflanzt wurden. Nach dem Krieg erholte sich die Produktion, viele Erzeuger schlossen sich zu einer Genossenschaft zusammen und erreichten die Produktionsvorschriften. In den Neunzigerjahren folgte ein starker Rückgang, bedingt durch europäische Rodungsprämien und die Kosten eines Weins, der jahrelang im Keller bleiben muss.
Bei Tisch
Trocken und tief, ist sie ein Meditations- und Aperitifwein, zu gerösteten Mandeln und Bottarga. Sie passt auch zu geräuchertem Fisch, gereiftem Käse und sardischem Mandelgebäck. In derselben Provinz entstehen die Weine der DOC Arborea, auf der ganzen Insel der Vermentino di Sardegna.
