Die IGT Civitella d'Agliano ist nach einer Gemeinde in der Provinz Viterbo im nördlichen Latium benannt, auf den Hügeln des Tibertals an der Grenze zu Umbrien. Sie wurde 1995 eingeführt und ist eine der geografischen Angaben der Region: ein weiter Rahmen, der den Kellereien viel Freiheit lässt.
Was eine IGT ist
Eine Indicazione Geografica Tipica garantiert vor allem die Herkunft der Trauben. In Civitella d'Agliano dürfen Bianco, Rosato und Rosso aus jeder im Latium zugelassenen Traube der jeweiligen Farbe bereitet werden, ohne feste Anteile. Hier bieten die Kellereien eigene Verschnitte und Weine an, die nicht in die Ursprungsbezeichnungen der Gegend passen. Der Mindestalkohol liegt bei 10 %, eine Mindestreifezeit ist nicht vorgeschrieben.
Die Typen
Neben den frei verschnittenen Weinen gibt es die Rebsortenweine, die den Namen einer Sorte mit mindestens 85 % auf dem Etikett tragen. Für die Weißweine sind Chardonnay, Grechetto, Malvasia und Trebbiano zugelassen, für Rosé- und Rotweine Grechetto Rosso und Sangiovese. Die Regeln sehen auch Weine mit zwei oder drei Sorten auf dem Etikett vor: Jede muss mindestens 15 % ausmachen, und die Namen stehen in absteigender Reihenfolge. Schließlich gibt es einen Novello bei den Rotweinen.
Der Stil hängt also von der Kellerei ab: frische Weißweine aus Trebbiano und Malvasia oder vollere aus Grechetto und Chardonnay, leichte Rosés, Rotweine aus Sangiovese mit Kirschfrucht und guter Säure.
Zu Tisch
Die Weißweine begleiten Gemüse, Fisch aus dem Bolsenasee und helles Fleisch; die Rotweine die Wurstwaren der Tuscia, Gegrilltes, Pasta mit Ragù und Pecorino. Etwas weiter nördlich, jenseits der umbrischen Grenze, liegt die DOC Orvieto; im Süden der Region eine weitere IGT des Latium, Anagni.
