Valdobbiadene Cartizze Superiore Col Vetoraz：奥巴马选择的葡萄酒

今天我们又来聊气泡酒！

我们将目光投向了一家威尼托酒庄：Col Vetoraz，坐落于 Cartizze 的最高处，位于 S. Stefano di Valdobbiadene，海拔约 400 米，从这片天堂般的角落可以俯瞰这片葡萄园密布的绝美产区！

在这片令人叹为观止的土地上，Miotto 家族早在 1838 年便已定居，并从一开始就专注于葡萄种植；1993 年，Francesco Miotto 与 Paolo De Bortoli 和 Loris Dall'Acqua 共同创立了 Col Vetoraz，使其成为该产区最具代表性、最负盛名的酒庄之一。

今天我们品鉴的产品，是在众多 Prosecco 佳酿中脱颖而出的顶级之选。

Cartizze Superiore：卓越之作

今天我们将品鉴 Cartizze Superiore，它被誉为 Treviso 省 DOCG 产区的巅峰之作。这是一款产量极为有限的葡萄酒，因为其法定产区仅有 106 公顷的极小范围。

Cartizze 这一名称据说源于当地方言 "gardiz" 或 "gardizze"，意指用于风干葡萄的格架––事实上，这里的葡萄采摘较晚，在开始自然风干时方才收获，从而赋予葡萄酒更为丰富、独特而圆润的香气。

另一种说法则认为，这个名字来源于包裹玉米棒的外壳，当地称之为 "cartiza"，据说人们曾将葡萄串用这种外壳包裹，以提高含糖量，按照几个世纪前的做法，将其酿造为甜点酒。

今天品鉴的 Col Vetoraz Cartizze Superiore，正是 Michelle Obama 为美国总统奥巴马首次就职典礼国宴所亲自选定的葡萄酒。

品鉴笔记

Col Vetoraz 倾注了"双手与心血"：glera 葡萄的采摘与收获均完全手工完成。

这款葡萄酒自然采用Charmat 方法起泡酿造。

倒入酒杯后，呈现出稻草黄的色泽，泡沫优雅细腻，气泡精致、持久而充满活力。

鼻息间层次丰富，令人沉醉；有柑橘、金合欢、紫藤、接骨木玫瑰的芬芳，以及梨、苹果和白桃的经典果香。

口感丝滑柔顺，结构均衡，酸度出色。余味绵长，易饮宜人，令人忍不住一杯接一杯。

这是一款出色而令人印象深刻的佳酿。既适合作为开胃酒单独享用，也可搭配调味清淡的新鲜海鲜。