Weinwissen
Hintergründe, Guides und Wissenswertes, um die Welt des Weins besser kennenzulernen.
Steckt Wein hinter dem Tod Alexanders des Großen?
Alexander der Große, ein Feldherr, der vom Wein besiegt wurde Alexander der Große, auch bekannt als Alexander der Eroberer oder Alexander der Makedonier, ist eine der monumentalsten Persönlichkeiten der Geschichte – zweideutig und rätselhaft ist er bis heute...
Keine Pestizide: Drohen Sanktionen und Haft
In diesem Artikel möchten wir Ihnen eine Geschichte abseits des Mainstreams vorstellen, die einen französischen biodynamischen Winzer betrifft. Der Name unseres „Mannes" ist Emmanuel Giboulot, und er riskiert eine Geldstrafe von 30.000 Euro und 6 Monate Gefängnis. Emmanuel...
Wie man Wein zapft ohne den Korken zu entfernen
Als ich das Video sah, in dem Joe Bastianich das Produkt vorstellte, über das ich gleich berichten werde, dachte ich: „Wie konnte ich nicht selbst darauf kommen?" Ein klassischer Satz, den man sagt, wenn man eine gute, in gewisser Hinsicht „einfache" Idee sieht, werden Sie sagen; nun, diesmal ist es nicht so...
Nachhaltige Weine: Das V.I.V.A.-Projekt entsteht
Territorio, aria, vigneto, acqua – das sind die Parameter für einen nachhaltigen Weinbau. Die Aufmerksamkeit der Verbraucher richtet sich immer mehr auf die Umweltverträglichkeit. So entstand vor einigen Jahren die Initiative V.I.V.A., ein nationales Projekt, das vom...
Die richtige Schaumwein-Wahl für den richtigen Anlass!
In der kollektiven Vorstellung stehen „BOLLICINE" für einen Moment der Freude und Fröhlichkeit. Jeder von uns wird sicher einen besonderen Moment im Leben gehabt haben, den es zu feiern galt! Natürlich durfte dabei ein SPUMANTE zum Anstoßen nie fehlen...
Novello – wichtig ist, ihn nicht Neuen Wein zu nennen
Das Wort „Novello" lässt weniger erfahrene Augen vermuten, dass es sich schlicht um einen neuen, frisch gemachten Wein handelt! Was sich unterscheidet, ist tatsächlich die Verarbeitungsmethode – wir haben es also mit zwei grundlegend verschiedenen Produkten zu tun. Die Novello-Weine werden...
In vino veritas: nicht immer!
Die Kunst der Verführung führt über den Wein – hier ist die Umfrage, auf die wir gewartet haben In vino veritas: nicht immer! Die Verführung ist ein komplexes Spiel, und jeder geht es auf seine eigene Weise an. Manche setzen auf Charme, andere auf ihr äußeres Erscheinungsbild und so weiter. Eine Sache ...
Vermouth: Wir kennen diesen aromatisierten Wein gut
Aromatisierte Weine: Der Vermouth Nicht alle wissen, dass das historische Martini als Grundzutat Wein enthält! Das Produkt wäre, wenn es 16 % vol. erreichen würde, als aromatisierter Wein zu betrachten (stattdessen beträgt der Alkoholgehalt fast aller Varianten 14,4).
Auswahl der beliebtesten Weißweine im Sommer
Endlich ist der Sommer da, eine der meisterwarteten Jahreszeiten überhaupt – die Tage werden länger, ebenso die Freizeit, und bei einem schönen Aperitivo an der Strandpromenade zu entspannen wird zum Muss. Neben der Kleidung „erleichtert" man sich auch beim Essen, ind...
Gewurztraminer: alles Wissenswerte in wenigen Zeilen
Der Gewurztraminer ist zweifellos einer der Symbolweine des Trentino. Sein Name leitet sich von dem Ort ab, auf den der Ursprung der Rebsorte zurückgeführt wird: Tramin oder Termeno. Wörtlich bedeutet Gewurztraminer „Gewürzwein aus dem Ort Tramin". Neben dem Trentino wird die Rebsorte auch im Aostatal, im Elsass...
Der Cannonau, die älteste Weinrebe des Mittelmeers.
Ich hatte diese Neuigkeit völlig vergessen – den Cannonau, die älteste Weinrebe des Mittelmeers. Es passierte vor ein paar Tagen, als ich ein Weinmagazin las. Es sind jene Nachrichten, die die Erinnerung an vergangene Studien wieder aufleben lassen, c...
Rotwein hält den Arzt fern?
Wir beantworten die berühmte Frage: „Ein Glas Rotwein am Tag hält den Arzt fern?" Eine Sendung des CBS aus dem Jahr 1991 analysierte die Korrelation zwischen Sterblichkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie dem Konsum gesättigter Fettsäuren; die Rate war ...