Le Nerello Mascalese est le cépage roi de l'Etna Rosso DOC. Cultivé sur des sols volcaniques jusqu'à 1 000 mètres d'altitude, il produit des vins à la structure élégante, à l'acidité soutenue, aux tanins fins, au profil éthéré de framboise, de violette, d'épices et de minéralité volcanique. Un style bourguignon en Sicile.
Terroirs & Cépages
VOYAGE ENTRE LES CONTRADE DE L'ETNA
Août 2013, après un long voyage en train, j'arrive enfin sur les pentes de l'Etna. Le volcan, qui semble n'avo...
