Juntos se bebe el vino y se comercializa

Juntos se bebe el vino y se comercializa: Pecorino e Cococciola Tollo

Ya hemos hablado de la importancia del mercado de las Private Label dentro de las ventas de vino en Italia; hoy sin embargo haremos mayor claridad e iremos a degustar para vosotros Pecorino e Cococciola Assieme Coop producido por Cantina Tollo ¡de la cual hemos hablado en múltiples ocasiones!
La marca Assieme de Coop se plantea como objetivo valorizar la tradición territorial de las distintas zonas y ofrecer un buen producto en relación calidad-precio.
Disponibles con esta etiqueta hay vinos provenientes de Emilia Romagna, Toscana, Veneto, Abruzzo, Marche, Sicilia, Puglia y Lombardia, por lo que el surtido es bastante variado.
Se comenzó con vinos muy económicos, aproximadamente 3 euros la botella, para luego decidir finalmente que la franja de precio ideal estaba entre los 6 y los 10 euros.
La etiqueta se presenta bien y transmite correctamente el mensaje de valorizar, sin perjudicar a nadie, el valor del trabajo de quienes van al viñedo para hacer disponible el vino en nuestras mesas.

Entre las bodegas colaboradoras destaca Tollo, que contribuye al proyecto con dos referencias: Cococciola Pecorino y Rosato Terre di Chieti.
¡Hemos degustado para vosotros el primero maridándolo con el stoccafisso alla brace!
A la vista se presenta con un color pajizo intenso, en nariz inmediatamente aromas de piña y melocotón bastante pronunciados, por lo demás poco más salvo algunos cítricos eclipsados.
En boca fruta blanca no madura, una leve sensación de efervescencia y un atisbo de acidez; el final resulta bastante amargo.
En conjunto hablamos de un vino suficiente que no sobresale ni sorprende, pero que al mismo tiempo no decepciona.
Como decía alguien de mi conocimiento: "¡Si lo pones en la mesa te lo bebes!"
El maridaje es acertado y el precio también, aunque quien escribe prefiere siempre orientar la compra hacia productores más independientes y menos conocidos.
La etiqueta y el distribuidor fueron determinantes para la compra, captando la curiosidad de quien, aun no siendo un cliente fidelizado de Coop, reconoce la gran atención que tienen hacia su Private Label que, con frecuencia, impresiona por su calidad.
Quizás también por esto, aunque sin quedar decepcionado, ¡esperaba algo más!