Que levante la mano quien no haya tirado por el fregadero vino que se ha convertido en vinagre o simplemente se ha vuelto viejo, creyendo que no podía hacer nada con él solo porque era imbebible?
¿Un verdadero desperdicio, verdad?
Pues quizás muchos no saben que existen al menos 18 formas de darle una segunda vida al precioso néctar:
1. El vino puede utilizarse como desinfectante natural para frutas y verduras. El alcohol presente en el vino disuelve las impurezas de la superficie y, según un estudio de 2005 realizado por Mark Daeschel de la Oregon State University, los componentes del vino serían capaces de matar diferentes tipos de agentes patógenos como la salmonella y escherichia coli.
2. Se ha demostrado que el vino también puede usarse para eliminar manchas e impurezas de las superficies de la cocina gracias a sus propiedades desengrasantes. Daeschel (el científico mencionado anteriormente) está trabajando en la creación de un detergente a base de vino blanco y recomienda: "se recomienda utilizar vinos blancos secos como el Sauvignon Blanc, porque no deja residuos de mancha y no pega.."
3. ¿Habéis derramado vino tinto sobre la preciosa alfombra de vuestra madre/esposa? No os preocupéis, solo tenéis que tener el coraje, en cuestión de segundos, de derramar más encima. ¿Estamos locos? ¡Error! Es necesario verter vino blanco abundantemente sobre la mancha; inmediatamente después secad con un paño suave y seco. ¡El resultado está garantizado!
4. ¿Manchas de grasa o combustible en el suelo de nuestros garajes? ¡Desengrasad con vino blanco, por supuesto!
5. ¿Queréis sorprender a un invitado? Un poco de vino tinto, azúcar y un sobre de pectina líquida y aquí tenéis unas fantásticas gelatinas de vino: ¡muy chic!
6. Quizás pocos se arriesgarán y aún menos creerán lo que estoy a punto de escribir, pero el vino es un excelente combustible para automóviles como el Aston Martin. En Inglaterra el experimento ya ha dado excelentes resultados en el automóvil del Príncipe Carlos, que funciona precisamente gracias a un biocombustible a base de excedentes de vino, capaz de reducir notablemente las emisiones de carbono.
7. Además de todas las propiedades antioxidantes que hacen del vino tinto una bebida saludable (lee también el artículo vino polifenoles), también está la capacidad del vino de dar luminosidad a nuestra piel, ¡especialmente si se aplica en el rostro!
8. Según algunas antiguas creencias populares, beber un vaso de vino blanco ligero al día, con su bajo contenido de alcohol, puede prevenir el ardor gástrico de forma similar al bicarbonato de sodio, ya que es capaz de moderar la acidez presente en el estómago. ¡Por supuesto, un abuso produciría el efecto contrario!
9. ¿Ha sobrado vino? ¡Un uso clásico es utilizarlo como condimento! Ideal para carnes, setas y otros platos sabrosos.
10. ¿Estáis en el espacio y la gravedad os molesta? Vuestro "amigo del corazón" también vendrá al rescate allí: recientes estudios de la Universidad de Estrasburgo han demostrado que el resveratrol (compuesto polifenólico presente en los granos de uva) podría contribuir a moderar los efectos negativos sobre la salud en condiciones de "gravedad cero". Cuando flotan durante mucho tiempo durante las misiones espaciales, los cuerpos de los astronautas pierden tonicidad muscular y densidad ósea: el resveratrol puede inhibir estos efectos inducidos por la ausencia de gravedad. Beber vino contemplando el panorama desde el espacio sería algo fantástico; lástima por la falta de gravedad que hace la cosa menos "romántica"; ¡ya me imagino partículas de vino flotando por todas partes!
11. ¿Estáis molestos por los mosquitos/moscas de la fruta? ¿Cuántas veces os habéis preguntado cuál podría ser un remedio útil para deshaceros de ellos? ¡Quizás lo sabe quien ha participado en una vendimia! Llenad medio vaso de vino tinto, cubrid herméticamente con film transparente y haced pequeños agujeros con un palillo: ¡el cebo perfecto para los molestos enemigos!
12. ¿Tenéis espacio en el congelador? ¡Preparad cubitos de vino para usar como condimento en las salsas!
13. Confieso que yo también me he enojado a menudo por esas molestas manchas accidentales de vino tinto. ¡Pero por qué no lo pensé antes! Dada la resistencia a los lavados, podríamos utilizar el vino tinto como tintura para nuestra ropa o materiales: el resultado cromático podría variar del rosa pálido al violeta profundo o gris, según el tono preferido y la intensidad del color de nuestro vino. No hay nada que perder, solo necesitaréis hervir el vino tinto en una olla grande, añadir la tela, mezclar con una cuchara de madera durante 10 minutos y dejar enfriar. Aclarad bien la prenda y… ¡admirad el resultado!
14. ¿No creéis en la eficacia del vino blanco como detergente? Probadlo en los cristales, quizás diluido con un poco de agua en un pulverizador. Pulverizad sobre los cristales de vuestras ventanas y secad con una hoja de periódico.
15. Dos nuevos estudios han demostrado que los polifenoles del vino aumentan el flujo sanguíneo y la oxigenación del cerebro, estimulando así la capacidad cognitiva. El efecto se vuelve aún más beneficioso con el paso de los años, debido a la reducción natural del flujo de sangre al cerebro. ¡Una copa de vino al día mantiene al médico en la lejanía!
16. ¡Lo más obvio! ¿No nos ha gustado ese vino? ¡Se convertirá en vinagre!
17. El vino reduce los agentes cancerígenos presentes en la carne roja. Durante la cocción a altas temperaturas, los azúcares y los aminoácidos del tejido muscular de las carnes se transforman en compuestos potencialmente cancerígenos, pero la marinada del filete en vino tinto durante al menos 6 horas antes de la cocción es capaz de reducir estas sustancias hasta en un 90%. ¡Vino, aceite de oliva y especias, y el sabor también será mejor!
18. Los antioxidantes presentes en el vino tinto hacen de esta bebida alcohólica un remedio para el corazón. Consumido en cantidades moderadas, el vino tinto puede aumentar los niveles de colesterol "bueno", proteger las arterias y aumentar la eficiencia del sistema cardiovascular.
19. ¿Tienes un moretón y no sabes cómo tratarlo? ¡Solo necesitas remojar un trozo de pan en el vino! El vino es rico en flavonoides, antioxidantes naturales que tienen numerosos efectos beneficiosos para el cuerpo, entre ellos una acción calmante sobre los tejidos inflamados.
20. ¿Vino y salud? ¡Temas relacionados! Los antiguos sostenían que una taza de vin cotto caliente cura cualquier dolor de garganta, tos, resfriado y amigdalitis. ¡Basta con hervir vino tinto durante un buen rato et voilà nuestro jarabe está listo! ¡Lo he probado! ¡Es dulcísimo y funciona!
¿Quién lo hubiera dicho que el vino tendría tantas aplicaciones prácticas pero creativas? ¿Y vosotros, conocéis alguna más?
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