El Vulture es un volcán apagado en el norte de Basilicata, y en sus laderas, en la provincia de Potenza, el Aglianico crece sobre tobas y lapilli entre los 200 y los 700 metros. La denominación, reconocida en 1971, comprende quince municipios, entre ellos Rionero in Vulture, Barile, Ripacandida, Venosa y Melfi. Es la única DOC de la región dedicada a esta variedad y su denominación más importante.
El pliego prevé Aglianico puro. La versión DOC sale tras un año aproximado de crianza; desde 2010 el Aglianico del Vulture Superiore, con al menos tres años de crianza, y su Riserva, con cinco, forman una DOCG separada. La graduación mínima es de 12,5 grados. También se prevé el espumoso.
El suelo volcánico y la altitud dan un Aglianico distinto del campano: rubí profundo, aromas de ciruela, violeta, regaliz y notas minerales, tanino apretado que se suaviza con los años. Pide la cocina lucana de carnes, embutidos, peperoni cruschi y quesos de oveja.
