Monterossa est une cave historique de la Franciacorta : siège à Bornato, 75 hectares de vignes, 500 000 bouteilles par an, 4,5 millions d'euros de chiffre d'affaires.
Dirigée par Emanuele Rabotti, fils du fondateur Paolo, elle "compte" également la présence, dans la propriété, d'Oscar Farinetti qui détient 33% de la société.
Des campagnes marketing séduisantes dans leurs slogans et leur packaging sont à la base du look moderne de cette entreprise.
Le vin que nous dégusterons aujourd'hui est le Coupè non dosato, avant de le boire nous ne pouvons pas nous empêcher de citer le site de l'entreprise qui le présente ainsi, de façon magique :
"Un nom évocateur qui renvoie à un imaginaire fait de passion, de style et d'insouciance."
Des états d'âme associés au consommateur final de bulles qui cherche probablement ces sensations.
"Ses origines : le mot Coupè dérive en effet du vrai français Couper, traduit par tailler, un concept que l'œnologie condense dans le terme Cuvée."
Si c'était un acteur, ce vin serait probablement James Dean : beau, insouciant, irrépressible ; si c'était une voiture, ce serait une Aston Martin DB5 Coupè, celle des vieux 007, aventureuse, désinvolte, élégante ; nous sommes certains que le résultat est celui espéré !
Vraiment un excellent travail de l'agence de communication Ranieri Design et de Gigi Simeoni, le dessinateur de bandes dessinées qui a mis son professionnalisme au service du monde du vin.
Le vin d'aujourd'hui est produit bien évidemment dans la zone de la Franciacorta DOCG, entre les communes de Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano et Adro. Les terrains ici ont une composition variée, du morainique glaciaire au sableux/argileux.
Ce vin est une cuveé de Chardonnay (et ça s'entend !) et de Pinot Nero.
Il est laissé à fermenter à 56% dans des cuves en acier et les 44% restants dans des fûts de chêne qui rendront son profil aromatique encore plus complexe ; puis 24 mois en bouteille, sur lies, pour conclure le processus.
À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille très lumineuse et des reflets verdâtres ainsi qu'un perlage fin et élégant ; au nez, il est vraiment très complexe et envoûtant : ananas, agrumes, pamplemousse rose, sureau, iode, amande, beurre. En bouche, il est très acide, tranchant comme l'épée d'Uma Thurman dans Kill Bill ; idéal pour accompagner les repas, élégant comme apéritif.
Une grande entreprise, solide, un marketing bien fait, la présence de Farinetti, un produit connu comme le Franciacorta : que de matière pour critiquer ! Un expert en vins s'en donnerait à cœur joie !! Si tout cela est cependant au service d'un bon produit, qui ne coûte même pas tant que ça (environ 20 euros en cave à vins), alors "Pourquoi parler toujours des mêmes choses ?" dirait Pino Daniele.
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