Le Negroamaro est le cépage rouge le plus répandu du Salento (Pouilles). Il produit des vins de couleur intense, au corps plein, à l'alcool important (13-15 %), aux tanins robustes, au profil de griotte, de prune à l'eau-de-vie, de tabac, avec une finale légèrement amère. Base du Salice Salentino DOC et du Brindisi DOC.
Caractéristiques et histoire
Régions où pousse le Negroamaro
Articles sur le Negroamaro
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