L'IGT Colline del Genovesato couvre le territoire du Génois, en Ligurie. Elle a été créée en 2002 et compte environ 13 hectares pour une production de 334 hectolitres. Elle comprend des blancs, des rosés et des rouges, tranquilles ou frizzante, plus un Novello et un Passito. Le degré minimum est de 10 %, et le cahier des charges ne fixe pas de durée minimale d'élevage.
Les blancs et le Pigato
Le Bianco se fait avec les raisins blancs autorisés en Ligurie, en toutes proportions. Le Pigato exige au moins 85 % du cépage. Tous deux peuvent être tranquilles ou frizzante.
La Granaccia et les rouges
Le Rosato et le Rosso naissent des raisins rouges autorisés en Ligurie, en toutes proportions, et le Rosso peut aussi être Novello. La Granaccia exige au moins 85 % d'Alicante, le cépage qu'on appelle justement Granaccia ici ; elle aussi peut être tranquille ou frizzante.
Le Passito
Le Passito est un rouge doux, issu de raisins rouges autorisés en Ligurie en toutes proportions.
Le Pigato et le Bianco accompagnent les trofie au pesto, les anchois, la tourte aux légumes et le poisson ; la Granaccia et le Rosso le lapin, la cima ripiena et les farcis de viande ; le Passito les biscuits secs. Plus à l'est, à la frontière avec la Toscane, se trouvent les Colli di Luni, avec leur Vermentino.
