Del sábado 12 al lunes 14 de noviembre, en Roma, en las salas de la Ex Cartiera Latina situada dentro del Parque Regional de la Appia Antica, se celebró la primera edición de VINNATUR ROMA, el salón sobre el vino natural organizado por la Asociación de viticultores naturales VinNatur.
Fueron tres días totalmente dedicados al vino natural, producido en armonía con la tierra, su biodiversidad y sus ritmos. Fueron nada menos que 78 los productores –provenientes de 13 regiones italianas, además de Francia, España y Eslovenia– quienes dieron a conocer sus vinos, explicando cómo se producen respetando el territorio de referencia. Y respondieron más de 2.000 visitantes en tres días, entre profesionales del sector y aficionados al vino producido según la naturaleza. Un sector, el del vino biológico y natural, en constante crecimiento, como atestiguan los datos relativos al incremento de las superficies vitícolas certificadas y del número de viticultores que trabajan en él.
Durante la kermesse no faltaron los debates, siempre muy concurridos, que culminaron en el encuentro celebrado el lunes 14 entre Angiolino Maule, presidente de la Asociación, y Sandro Sangiorgi de Porthos, voz autorizada sobre el tema y no solo. Se reafirmó la importancia de la lucha biológica integrada, de las influencias de la biodiversidad en la defensa contra hongos e insectos herbívoros que dañan la vid. El uso de fertilizantes químicos y herbicidas es, en efecto, una de las principales causas de la pérdida de fertilidad del suelo y del empobrecimiento de la biodiversidad. Se destacó la importancia de las acciones llevadas a cabo siguiendo los protocolos ecológicos, orientadas al uso de microorganismos e insectos antagonistas útiles para el control de las especies fitófagas, así como al uso de productos y otros métodos naturales.
A continuación se abordó el tema del plan de controles, con posiciones en algunos casos diferentes. El tema es delicado, ya que el organismo de control, una institución reconocida por el Ministerio de Políticas Agrícolas, debe ser capaz de actuar como árbitro, pero a menudo carece de las competencias para hacerlo. Esto genera la paradoja de que muy frecuentemente los propios asociados de Vinnatur se ven obligados a proporcionar apoyo a los controladores.
Recientemente hemos reseñado un vino arancione, orange wine de Gravner, un vino natural que podría ser de su interés.
En cualquier caso, este debut de Vinnatur en la capital merece ser celebrado con satisfacción, dado el balance ampliamente positivo. El camino de poner en común los conocimientos e informar al público de profesionales y aficionados sobre lo que se ha hecho hasta ahora en materia de vino natural y el consiguiente respeto por la naturaleza se ha emprendido de manera decidida. Y la respuesta del público romano en términos de interés y participación estuvo a la altura y resultó igualmente prometedora.
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