Die Roséweine, Weine zweiter Klasse?

Dies ist die Zeit des Jahres, um sie am besten zu verkosten.
Ich spreche von den vini rosati, Fluch und Segen der italienischen Önologie.
Sie repräsentieren einen kleinen Anteil des Marktes und werden zu Unrecht als Weine zweiter Klasse betrachtet, obwohl sie Teil der Tradition unseres Gebietes sind.
Sie sind seit jeher auf den Tischen der Italiener präsent, von den Roséweinen des Salento aus Negroamaro-Trauben bis zu den Cerasuoli d'Abruzzo aus Montepulciano-Trauben.

In diesem Frühsommer können die Roséweine mit Korallen-, Rosen- und Kirschreflexen, im abruzzesischen Dialekt cerasa, woraus der Cerasuolo entstand, mit ihren zarten Aromen und sprudelnder Frische problemlos nicht zu aufwändige Sommerabendessen begleiten.
Vor einigen Tagen hatte ich in einem schönen Restaurant in Abruzzo, der Osteria degli Ulivi di Montorio al Vomano (TE),
die Gelegenheit, einen vom Patron angebotenen Roséwein zu verkosten.
Es war, wie man vielleicht hätte erwarten können, kein Cerasuolo D'Abruzzo, sondern ein Rosato di Lacrima di Morro d'Alba (An) der Azienda Gianluca Bartolucci (die Marken sind gleich um die Ecke).
Für diejenigen, die ihn nicht kennen: der Lacrima di Morro d'Alba ist eine autochthone Rebsorte aus den Marken, aus der ein Rotwein mit Rosen- und Fruchtkonfitüren-Aromen sowie weichen und samtigen Tanninen entsteht, der ihn gegenüber anderen Weinen bevorzugt, um den Brodetto di pesce di Fano (Küste der Marken) zu begleiten.
Perfekt dieser Rosato aus reinen Lacrima-Trauben, gewonnen nach kurzem Kontakt des Mostes mit den Beerenhäuten, mit Noten von Rose und Heidelbeere und zurückhaltender Säure, ein befriedigendes und nie sättigungsloses Schluck, würdiger Begleiter einer ausgezeichneten Galantina di pollo, geeignet für Zubereitungen mit weißem Fleisch, vor allem Kaninchen, Fischgerichte mit Tomaten und duftende Tortini di alici.
Ein Roséwein mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis, dem ich auf einer Skala von 1 bis 5 eine 4 geben würde, während er im Weingut für nicht mehr als 7 Euro erworben werden kann.
Probieren Sie ihn.