Montepulciano Jamè: Gold oder Silber?

Montepulciano d'Abruzzo DOC di Fattoria Teatina

Jamè bedeutet im abruzzesischen Dialekt: Los, komm schon! Der Name entstand aus einem Gespräch zwischen dem Inhaber der Fattoria Teatina Pierluigi De Lutiis und seinem Önologen Vittorio Festa; als der Montepulciano d'Abruzzo bereits zur Abfüllung bereit war, hatten die beiden noch keinen Namen dafür gefunden. „Jamè!! Hast du schon einen Namen für diesen Wein?"

Das Weingut Fattoria Teatina wurde in den 1960er Jahren gegründet, als die Familie De Lutiis ein Grundstück in den teatinischen Hügeln erwarb. 1999 übernahm Pierluigi den Betrieb und begann einige Jahre später gemeinsam mit seiner Frau Antonella mit der Weinbereitung – so entstand ein neues Projekt voller Leidenschaft und Liebe.
Im Mittelpunkt des Projekts steht der Wunsch, diese Leidenschaft durch die Produkte ihres geliebten Landes an die Konsumenten weiterzugeben.
Die Rebsorten profitieren von einer idealen Ausrichtung und befinden sich an einem herrlichen Standort: zwischen Meer und Bergen. An einem solchen Ort kann man nur exzellente Rohstoffe erzeugen – was hier auch eine bewusste unternehmerische Entscheidung ist: den Ertrag und damit die Menge zugunsten der Qualität zu opfern.

Der Prozess wird natürlich im Keller abgeschlossen, wo Piergiorgio, Vittorio, Pierluigi, Antonella und der kleine Francesco die Arbeit vollenden und den hervorragenden Produktionsprozess zum Abschluss bringen.

Die Weine der Fattoria Teatina sind für jeden Gaumen geeignet – kraftvoll und strukturiert, aber auch weich und fruchtig. Zu den wichtigsten Etiketten zählen:
Soliis Trebbiano d'Abruzzo in Reinsorte;
Qvinto Pecorino 100%;
999 Cerasuolo d'Abruzzo;
Foglio 12, ein Cuvée aus Montepulciano d'Abruzzo, Merlot und Cabernet Sauvignon;
Jamè und Jamè Oro Montepulciano d'Abruzzo;
Passito Bianco aus Trebbiano, Pecorino und Chardonnay;
Pierblanco aus einer Cuvée von Passerina und Pecorino sowie der RosèRosè, Schaumweine nach der Charmat-Methode.

Jamè etichetta Argento ist das erste abgefüllte Produkt des Weinguts, Jahrgang 2008, ein Montepulciano d'Abruzzo zu 100%. Die Lese, ausschließlich von Hand, beginnt je nach Jahrgang zwischen der letzten Septemberdekade und der ersten Oktoberdekade. Die gemaischten und entrappten Trauben werden eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen mazeriert, anschließend erfolgen die Abtrennung und die Reifung in Stahltanks für etwa 6–7 Monate sowie eine kurze Flaschenreifung.
Einige Jahre später entstand die Idee, Barrique zu verwenden – mit längeren Mazerationszeiten auf den Schalen von 10–12 Tagen, 12 Monaten Reifung in Eichenfässern und anschließender Flaschenreifung für weitere 6 Monate: So wurde Jamè Oro geboren.
Bei einer simultanen Verkostung fällt sofort auf, dass die beiden Weine trotz derselben Grundlage sehr unterschiedlich sind. Gemeinsam haben sie zweifellos die Kraft des Alkoholgehalts: 14,5% vol. beim ersten, sogar 15% vol. beim zweiten, getragen von einer imposanten Struktur.

Optisch ist Jamè Argento durch ein Rubinrot mit ausgeprägten violetten Nuancen gekennzeichnet, während Jamè Oro ein intensives, tiefes und dunkles Rubinrot aufweist. Was mich überraschte: Trotz der Barrique-Reifung sind noch ganz leichte violette Nuancen vorhanden – das lässt mich schlussfolgern, dass dieser Wein noch eine lange Zukunft vor sich hat und ich meine Magnum, die mir Pierluigi geschenkt hat, noch eine Weile aufbewahren kann…
In der Nase zeigt sich der erste Wein weinig, mit fruchtigen Noten von kleinen, frischen roten Früchten, blumig, nach Veilchen – ein frisches, intensives und elegantes Bouquet. Jamè Oro präsentiert ein komplexeres Bouquet: Die kleinen roten Früchte verwandeln sich in Noten von reifen Früchten, Marmelade, das Veilchen ist nun verwelkt, dazu kommen würzige, vanillige und geröstete Noten durch die Barrique-Reifung.
Am Gaumen ist Argento rund und fruchtig, getragen von einer schönen Frische, die im Abgang angenehm leicht herb wirkt. Oro hingegen zeigt mehr Fülle und Körper, seine Struktur ist auch im Mund spürbar: weich, mit seidigen und samtigen Tanninen, ausbalanciert durch eine schöne Frische, die olfaktorischen Noten spiegeln sich auch im Geschmack wider.

Speisenbegleitung: Bei einer Serviertemperatur von 16–18°C harmoniert Jamè etichetta Argento gut mit rotem Fleisch, mittelreifem Käse und – warum nicht – mit einer zuppa di pesce alla vastese! So empfiehlt es unser geschätzter Pierluigi. Jamè Oro, bei etwa 18°C serviert, passt zu Braten, rotem Fleisch und Wild – hervorragend auch zu gereiftem und würzigem Käse.

Unsere Reise neigt sich dem Ende, vielleicht lassen wir uns beim nächsten Mal von Pierluigi und Antonella die romantische Geschichte ihres Passito Bianco erzählen!
Zu den heute vorgestellten Weinen lässt sich sagen, dass sie die Eigenschaften unseres Montepulciano d'Abruzzo widerspiegeln, um den uns alle beneiden: auf der einen Seite kraftvoll (entschiedene, strukturierte Tannine), auf der anderen sanft (warm, weich, umhüllend).

Gold oder Silber?....Jamè! Die Wahl liegt bei Ihnen…