食卓にて、Germano Selvatico と Asparagi
ランプを使った料理デモンストレーションのために、私が考案・実演したレシピをご紹介します。 ペアリングとして、ToscanaのBolgheri地区、Lo Scopaio産のPodere Sapaiоの赤...
ワイナリーについて
事業の種類
ワイナリー / ワイン醸造会社
国
Italia
地域
Toscana
都市
Castagneto Carducci
1999年、Bolgheriに移り住んだヴェネト出身の起業家Massimo Piccinが始めたエノロジカルプロジェクトで、Castagneto CarducciとBibbonaに25ヘクタールを擁する。Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot、Petit Verdotによる古典的なボルドーブレンドを醸造する。Bolgheri Superiore Sapaioがフラッグシップで、より親しみやすいVolpoloがこれに続く。Bolgheriの風景に対する現代的かつ厳格な解釈である。