Zu Tisch, Germano Selvatico und Spargel
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das ich für eine Vorführung der Flambierküche erdacht ...
Über das Weingut
Betriebsart
Kellerei / Weinkellerei
Land
Italia
Region
Toscana
Stadt
Castagneto Carducci
1999 vom venetischen Unternehmer Massimo Piccin in Bolgheri ins Leben gerufenes önologisches Projekt auf 25 Hektar zwischen Castagneto Carducci und Bibbona. Vinifiziert wird eine klassische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Der Bolgheri Superiore Sapaio ist das Aushängeschild, flankiert vom zugänglicheren Volpolo: zeitgenössische und rigorose Interpretation der Bolgheri-Landschaft.