Film Sideways (2004)
Le casting et l'intrigue
Dans le casting un grand acteur de caractère comme Paul Giamatti (Miles), l'un de mes préférés, notamment dans le film "La version de Barney" qui l'a consacré.
Comédie culte récompensée par l'Oscar du meilleur scénario, elle a stimulé le tourisme dans les lieux où elle a été tournée.
L'intrigue nous raconte l'expérience de deux anciens camarades de classe profondément différents l'un de l'autre : Miles, professeur de collège avec un roman dans ses tiroirs qu'il n'arrive pas à publier, divorcé depuis deux ans mais encore très déprimé, et Jack, acteur de séries télévisées et de publicités sur le point de se marier mais avec encore beaucoup de désirs à assouvir. Les deux partent ensemble pour un voyage parmi les vignobles et les bars de dégustation de Californie, enterrement de vie de garçon pour Jack pendant une semaine.
"Le vin est un être vivant. J'aime imaginer l'année où les raisins d'un vin ont poussé. S'il faisait beau soleil… s'il pleuvait. Et j'aime imaginer les personnes qui ont soigné et vendangé ces raisins. […] J'aime que le vin continue à évoluer. J'aime penser que si j'ouvre une bouteille aujourd'hui, elle aura un goût différent de ce qu'elle aurait si je l'ouvrais un autre jour."
Que boire pendant le visionnage
Le vin à boire pendant ce film est évident et logique : quoi de mieux que le nectar préféré du protagoniste ? Alors débouchons une bouteille de Pinot nero californien et savourons ce film divertissant, mais pas dénué de contenu.
Le Pinot nero : goût et arômes
Le Pinot Nero est un cépage parmi les plus difficiles à cultiver et à vinifier. Il est historiquement originaire de la région française de la Bourgogne (Pinot noir), où on le cultive très probablement depuis plus de 2000 ans.
Le terme pinot semble dériver de "petite pomme de pin", désignant à la fois la modeste taille de la grappe et la caractéristique d'avoir les grains serrés, tout comme les écailles d'une pomme de pin.
Le Pinot nero nous offre un vin rouge extrêmement délicat, très sensible au millésime et à la zone de production.
Le rendement de ce cépage est assez faible et il est sensible à de nombreuses maladies ; les sols adaptés sont calcaires.
Le point critique du Pinot nero s'avère être l'acidité, qui doit être préservée au mieux dans les différentes phases de production, précisément pour ne pas compromettre l'équilibre du vin.
Le Pinot nero n'est pas adapté aux zones chaudes car il tend à mûrir rapidement, risquant ainsi de perdre sa précieuse acidité.
On perçoit des arômes de fruits à baies rouges, comme la cerise, la framboise, la griotte et la fraise, accompagnés des parfums du sous-bois et des notes de chêne.
Le choix de la cave et l'accord mets-vins
Je conseille de boire le Pinot nero à une température de 15/16 degrés, accompagné d'agneau ou de fromages et speck del trentino.
Une cave en particulier ? Mirassou qui depuis plus de 150 ans produit des vins entre Sonoma et Monterey.
Qu'en penses-tu ?
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